Xưa giờ mình uống cafe cũng rất đơn giản, thường hay uống americano mua ngoài quán hoặc vợ pha cafe thì mình làm cafe dão uống 😁. Nay mình muốn đổi gió tí, tập tự pha cà phê theo kiểu hơi điệu đà hơn hồi xưa một tí, nghĩa là tự xay cà phê, tự cân đo đong đếm, tìm mua hạt specialty về tập tành.
Bài viết này nói về cái cối xay bằng tay Hario Mini-Slim, một cái cối khá rẻ tiền, mình nghĩ là phù hợp cho người mới tập tành như mình, sẵn tiện giới thiệu với anh em luôn:
Mời anh em xem clip:
Cái cối xay này mình mua với giá loanh quanh 800 nghìn đồng, thuộc loại rẻ tiền, nhiều anh bạn mình mua cối xay tay thôi mà cũng mấy triệu đồng.
Bài viết này nói về cái cối xay bằng tay Hario Mini-Slim, một cái cối khá rẻ tiền, mình nghĩ là phù hợp cho người mới tập tành như mình, sẵn tiện giới thiệu với anh em luôn:
Mời anh em xem clip:
Cái cối xay này mình mua với giá loanh quanh 800 nghìn đồng, thuộc loại rẻ tiền, nhiều anh bạn mình mua cối xay tay thôi mà cũng mấy triệu đồng.
Mình nói cái này hợp với người mới chơi vì anh em có thể mua và thử xem mình có thích kiểu cafe này không thì dùng tiếp, không thích thì cho tặng hoặc bán lại cũng đỡ hao phí:D.
Tổng thể nó thế này, gồm 3 phần là tay quay, phần cối xay và phần cốc đựng cafe bột.
Nhìn chung khá giống một cái cối xay tiêu :D (vợ mình bảo vậy)
Phần thân dưới kiêm luôn cái lường cafe, anh em cho hạt vào đến số 1 thì sẽ được khoảng 12-15g. Đến mức số 2 thì sẽ được tầm 24-30g, 2cup.
Phần cơ cấu xay - nghiền cà phê này bằng gốm sứ. Bằng vật liệu này thì sẽ không bị rỉ sét, và sẽ giúp giữ mùi cafe được nguyên chất nhất, không lẫn mùi kim loại.
Việc tháo ra để vệ sinh cũng đơn giản.
Để điều chỉnh độ mịn của bột xay anh em xoay cái núm này, xoay theo chiều kim đồng hồ thì càng mịn, mở ra thì càng thô.
Trong sách hướng dẫn có đề nghị một số kích cỡ bột xay phù hợp cho các loại xay, ví dụ anh em dùng lọc giấy thì nên xay hơi mịn, dùng syphone thì xay thô vv và vv.
Về mức thô thì anh em chỉ việc vặn ra thôi, nên muốn thô cỡ nào cũng được hết, đây là mình thử một mức độ khá thô.
Mức medium coarse
Siết vào sâu nhất thì anh em sẽ được mức này, đây là mức mịn nhất rồi đó anh em, không thể mịn hơn được. Mức này phù hợp dùng phương pháp water dripper.
Anh em lưu ý chỉ được xay theo chiều kim đồng hồ, vặn ngược lại là hư cối đó nhé.
Mình đang tâp dùng cái dripper Hario V60 với lọc giấy, theo hướng dẫn thì dùng loại này mình nên xay hạt từ medium-fine đến medium. Mình đang có một số hạt như Guatemala, Lienghot vvv.
Mình lấy khoảng 15g cà phê hạt rồi xay. Để xác định kích cỡ bột, anh em nên cho vài hạt vào xay trước rồi điều chỉnh kích cỡ sao cho vừa ý nhất.
Chưa có tiền mua cân acaia, dùng đỡ cái cân nhà bếp của vợ :D
Bạn mình nói nhiệt độ pha nên tầm 90-95 độ C để cho mùi vị tốt nhất.
Hôm nào dùng cái dripper Hario V60 này rành hơn mình sẽ làm 1 bài về nó, hiện nay vẫn còn luống cuốc lọng cọng lắm :D
Cảm nhận của mình về cái cối xay cafe Hario Mini-Slim:
- Gía khá ổn, chấp nhận được. Mình mua tại cửa hàng, anh em không muốn đi có thể mua online trên Shopee cũng ok.
- Nhìn cũng đẹp.
- Chất lượng bột cafe xay ra ổn.
Những gì mình chưa thích ở cối xay này:
- Phần đều chỉnh kích cỡ bột cà phê hơi mơ hồ và cảm tính :D không như các loại đắt tiền có số, muốn size nào vặn đến số đó thì được. Mà giá nó thế này đòi hỏi hơn nữa cũng khó.
- Lưỡi xay bằng sứ quay muốn lên chuột luôn :D
Mình đang tập tành pha cafe thôi, còn nhiều thiếu sót, anh em thấy có gì góp ý giúp mình với nhé.
Cám ơn anh em.
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế