Mặt dù gây khá nhiều tranh cãi xung quanh vấn đề đạo đức, nhưng từ lâu, Fois gras (Pate gan vịt hay ngỗng) đã trở thành món ăn nổi tiếng có mặt trong thực đơn của các nhà hàng cao cấp khắp nước Pháp. Đặc biệt là trong danh sách Michelin, rất nhiều nhà hàng có món Fois gras được vinh danh. Thế nhưng giờ đây, Fois gras đang dần biến mất khỏi thực đơn, bởi một cuộc khủng hoảng "chưa từng có".
Nguyên nhân lớn nhất gây ra ảnh hưởng lần này là dịch cúm gia cầm đang hoành hành khắp châu Âu trong suốt nhiều tháng trời. Bệnh dịch đã tàn phà ngành chăn nuôi gia cấm ở khu vực và đe doạ cả những nhà hàng danh giá được trao sao Michelin.
Pascal Lombard - đầu bếp và là chủ sở hữu của Le 1862, một địa điểm ăn uống cao cấp đạt 1 sao Michelin ở Pháp cho biết: "Đã một tháng kể từ khi chúng tôi bắt đầu nhận được ít Fois gras hơn. Và đến tuần này thì chẳng còn nữa. Do gián đoạn nguồn cung thường xuyên mà món pate gan ngỗng đã cạn kiệt."
Trên thực tế, Fois gras là mặt hàng không còn xa lạ gì với các cuộc khủng hoảng nữa. Theo quy trình chăn nuôi truyền thống, người ta phải ép con vật ăn bằng ống dẫn kim loại xuống thẳng dạ dày để có bộ gan to gấp 10 lần bình thường.
Chính phương pháp cho ăn bằng vũ lực hàng ngày đã dẫn đến sự lên án gây gắt từ các nhà vận động quyền động vật. Những tổ chức như thế này cũng đã đạt được thành công trong việc cấm các phương pháp như vậy ở các quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, Fois gras đã ăn sâu vào nền văn hoá ẩm thực của người dân Pháp, đến mức hầu như người dân ở đây không hề bị ảnh hưởng trước những lời lên án này.
Thị trấn Les Eyzies là một trong những nơi nằm trong tâm chấn của dịch cúm gia cầm lần này. Kể từ tháng 11 năm 2021, Bộ Nông nghiệp Pháp đã phải tiêu huỷ gần 16 triệu con gia cầm để kiểm soát tình hình dịch bệnh. Trong năm nay, sản lượng gan ngỗng ở Pháp dự kiến sẽ giảm đến 50% do dịch bệnh đã gây tác động đến 80% các nhà sản xuất gan ngỗng ở nước này.
Theo CNN
Nguyên nhân lớn nhất gây ra ảnh hưởng lần này là dịch cúm gia cầm đang hoành hành khắp châu Âu trong suốt nhiều tháng trời. Bệnh dịch đã tàn phà ngành chăn nuôi gia cấm ở khu vực và đe doạ cả những nhà hàng danh giá được trao sao Michelin.
Pascal Lombard - đầu bếp và là chủ sở hữu của Le 1862, một địa điểm ăn uống cao cấp đạt 1 sao Michelin ở Pháp cho biết: "Đã một tháng kể từ khi chúng tôi bắt đầu nhận được ít Fois gras hơn. Và đến tuần này thì chẳng còn nữa. Do gián đoạn nguồn cung thường xuyên mà món pate gan ngỗng đã cạn kiệt."
Trên thực tế, Fois gras là mặt hàng không còn xa lạ gì với các cuộc khủng hoảng nữa. Theo quy trình chăn nuôi truyền thống, người ta phải ép con vật ăn bằng ống dẫn kim loại xuống thẳng dạ dày để có bộ gan to gấp 10 lần bình thường.
Chính phương pháp cho ăn bằng vũ lực hàng ngày đã dẫn đến sự lên án gây gắt từ các nhà vận động quyền động vật. Những tổ chức như thế này cũng đã đạt được thành công trong việc cấm các phương pháp như vậy ở các quốc gia trên thế giới. Tuy nhiên, Fois gras đã ăn sâu vào nền văn hoá ẩm thực của người dân Pháp, đến mức hầu như người dân ở đây không hề bị ảnh hưởng trước những lời lên án này.
Thị trấn Les Eyzies là một trong những nơi nằm trong tâm chấn của dịch cúm gia cầm lần này. Kể từ tháng 11 năm 2021, Bộ Nông nghiệp Pháp đã phải tiêu huỷ gần 16 triệu con gia cầm để kiểm soát tình hình dịch bệnh. Trong năm nay, sản lượng gan ngỗng ở Pháp dự kiến sẽ giảm đến 50% do dịch bệnh đã gây tác động đến 80% các nhà sản xuất gan ngỗng ở nước này.
Theo CNN
CHUYÊN MỤC NGHỆ THUẬT LÀM GIÀU BỀN VỮNG
Khóa học Machine Learning cơ bản- Khoa học dữ liệu - AI 
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế
Topics: Công nghệ mới
