Theo quan sát của mình thì có 3 mức độ "ngon" khác nhau của món cà phê trong quán Starbucks. Hy vọng mình liệt kê ra thì anh em thích cafe sẽ chọn đúng món anh em cần. Starbucks có hơn 30 ngàn quán cafe khác nhau trên toàn thế giới. Chỉ có khoảng hơn 40 quán là có cafe ngon và 7 quán là cafe cực kỳ đặc biệt. Phần còn lại cafe chủ yếu dùng làm hương vị cho các món nước khác của họ.
Nơi anh em có được các ly cà phê rất đặc biệt, rất hiếm và được pha chế bởi các nghệ nhân. Tuy nhiên nó có hợp khẩu vị anh em không thì chắc phải thử nhiều mới biết.
Mình đã có dịp đến một quán ở New York nhiều lần trong những ngày mình đi làm ở đây năm 2022. Những món cafe ở đây là rất đặc biệt. Các cách thức mà người ta làm ra nó cũng rất đặc biệt không còn quan tâm đó là hạt này, hạt kia hay dùng cách thức này cách thức kia để chế biến. Mỗi món lại mỗi khác nhau… và người pha chế hay người lên menu sẽ quyết định nó. Mình cảm nhận nó giống như là trong một nhà hàng 5 sao với đầu bếp xịn và các món ăn được làm bởi sự pha trộn giữa các nguyên vật liệu và dựa vào kỹ năng của đầu bếp.
Từ tên món đến vị đều cực kỳ đặc biệt. Ly này mình uống ở quán Starbucks Reserve Roastery ở New York. Năm quán còn lại ở Milan, Chicago, Tokyo, Shanghai, Seattle.
Starbucks Reserve Roastery: chỉ có 6 quán trên thế giới
Nơi anh em có được các ly cà phê rất đặc biệt, rất hiếm và được pha chế bởi các nghệ nhân. Tuy nhiên nó có hợp khẩu vị anh em không thì chắc phải thử nhiều mới biết.
Mình đã có dịp đến một quán ở New York nhiều lần trong những ngày mình đi làm ở đây năm 2022. Những món cafe ở đây là rất đặc biệt. Các cách thức mà người ta làm ra nó cũng rất đặc biệt không còn quan tâm đó là hạt này, hạt kia hay dùng cách thức này cách thức kia để chế biến. Mỗi món lại mỗi khác nhau… và người pha chế hay người lên menu sẽ quyết định nó. Mình cảm nhận nó giống như là trong một nhà hàng 5 sao với đầu bếp xịn và các món ăn được làm bởi sự pha trộn giữa các nguyên vật liệu và dựa vào kỹ năng của đầu bếp.
Từ tên món đến vị đều cực kỳ đặc biệt. Ly này mình uống ở quán Starbucks Reserve Roastery ở New York. Năm quán còn lại ở Milan, Chicago, Tokyo, Shanghai, Seattle.
Không gian trong quán Starbucks Reserve Roastery ở New York. Anh em có thể tìm hiểu thêm tại đây: https://www.starbucksreserve.com
Như vậy anh em nào muốn trải nghiệm những hạt cà phê đặc biệt hay các món cà phê đặc biệt thì anh em tìm đến các quán Starbucks Reserve Roastery. Mình chỉ nói về món cà phê trong chủ đề này chứ không nói về các món nước được pha có bỏ cà phê vào.
Starbucks Reserve Roastery ngoài cà phê đặc biệt ra thì còn bán cả nước uống có cồn, đồ ăn… và nhiều thứ ăn uống khác và toàn những thứ rất là ngon, rất là đặc biệt. Không có các cửa hàng nào khác ngoài 6 cừa hàng Starbucks Reserve Roastery trên thế giới cung cấp những sản phẩm tương tự.
Bên trong quán Starbucks Reserve ở sân bay Doha.
Starbucks Reserve Bar trong quán Starbucks bình thường: Hơn 40 cái trên toàn thế giới.
Nơi anh em mua được cà phê pha máy ngon thuộc hàng đặc biệt. Đặc biệt ở hạt cà phê ngon được chọn lọc, đặc biệt ở máy ngon được chọn để dùng rồi các bạn pha chế cũng giống như các bạn Barista được học để làm cà phê máy ngon và cách thức ly cà phê mang ra phục vụ anh em cũng đặc biệt khi được đẻ trên khay, kèm theo nước lọc và bánh…
Một ly Americano đá tại Starbucks Reserve Bar được phục vụ cùng với bánh và nước lọc tại quán Starbucks Hàn Thuyên.
Quảng cáo
Ở Việt Nam anh em yêu thích Cà Phê ngon có thể có được chất lượng tương tự hoặc nhỉnh hơn chút, kém hơn chút ở các quán cà phê máy có anh em Barista xịn như EveryHalf, Cafe Tinh tế, Melow Coffee… và rất nhiều quán khác nhưng chủ yếu ở HCM. Một điều khác khiến nhiều quán cà phê không thể có cà phê ngon đó là nước và đá không tinh khiết và không chất lượng làm ảnh hưởng tới cà phê.
Ở Việt Nam có một cái ở HN và một cái ở SG. Cả hai cái đều được mở cửa vào khảong tháng 3 năm 2017. Cái ở HN là Starbucks Reserve nhà thờ và ở SG là Starbucks Reserve Hàn Thuyên. Hiện Starbucks có 100 cửa hàng ở Việt Nam mà mình coi thì thấy có vẻ chỉ có 2 cửa hàng là có Reserve Bar.
Như vậy nếu anh em muốn uống cà phê máy ngon ở Starbucks thì tìm quán có Starbucks Reserve Bar. Và anh em sẽ thích vì cà phê chuẩn, máy chuẩn, pha chế chuẩn… và tiêu chuẩn được giữ ở các quán khác nhau.
Starbucks Coffee bình thường: cà phê dùng làm hương vị cho các món nước khác là chính
Trong các quán Starbucks bình thường thì người ta vẫn dùng máy để tạo ra các shot(30ml để trong một cái ly uống rượu đế nhỏ) espresso và shot đó sẽ được dùng để pha chế các món nước khác chủ yếu là sữa, đường, bột…
Dĩ nhiên là anh em vào đó mua một ly espresso hay americano thì họ vẫn bán cho anh em nhưng mà nó không được ngon, nó gắt và đậm quá khó uống. Vì sao lại vậy?
Quảng cáo
Ở quán Starbucks bình thường thì cà phê được dùng để chủ yếu làm mùi cho các món khác nên nếu uống cà phê nguyên chất như Americano hay Espresso thì nó sẽ gắt, không thơm.
Starbucks vẫn dùng hạt Arabica trong các quán bình thường của họ nhưng mà dùng để làm vị cà phê cho các món khác là chính nên họ rang nó đậm hơn, nồng hơn để khi vào các ly khác người ta vẫn có được vị cà phê. Nếu rang nhẹ quá thì mùi, vị cà phê sẽ bị lấn bởi các mùi vị khác. Và nó cũng chỉ là vị phụ thôi cho nên họ không cần chọn hạt Arabica ngon như ở Starbucks Reserve Bar hay Starbucks Reserve Roastery.
Tuy không ngon, không đặc biệt như những ly espresso hay americano trong các quán có barista xịn nhưng Starbucks lại đảm bảo được chất lượng đồng đều. Anh em uống ly americano đá ở SG như thế nào thì ở Paris hay London nó cũng vậy. Và đặc biệt là chỉ Starbucks mới bán cà phê pha máy có đá thôi chứ thường các nước khác hay quán khác họ không bán cà phê đá như ở VN.
Kết luận:
Muốn uống cà phê pha máy ngon thì tìm Starbucks Reserve Bar.
Muốn trải nghiệm cà phê đặc biệt thì tìm Starbucks Reserve Roastery.
Muốn uống nước gì đó hay không khí của Starbucks thì vào quán Starbucks bình thường
Vấn đề quan trọng nhất là Starbucks đảm bảo được chất lượng, hương vị đồng đều trong hàng chục ngàn quán cà phê trên toàn thế giới của họ.
So sánh với các quán cà phê ở Việt Nam thì sao.
Các quán cà phê dạng chuỗi ở Việt Nam giống như các quán cà phê bình thường của Starbucks cũng bán chủ yếu là nước có hương vị cà phê. Tuy nhiên cái khó khăn nhất mình hay gặp ở các quán này đó là nước và đá không ngon, không tinh khiết làm cho ly cà phê rất tệ . Mình thường gọi espresso và chai nước lọc thôi chứ không muốn dùng nước hay đá ở trong các quán này. Anh em uống các món có sữ, đường thì khó cảm nhận được. Máy làm đá, hệ thống lọc nước và chi phí duy trì cho việc này cũng tốn kém nên có lẽ họ bỏ qua.
Một ly espresso đặc biệt mình uống ở quán yêu thích. EveryHalf Võ Thị Sáu.
Một bình coldbrew ở cà phê Tinh tế.
Các quán cà phê đặc biệt khác ở Việt Nam thường là quán lẻ hoặc chuỗi nhỏ các quán này đầu tiên là cố gắn có hạt ngon và máy xịn, đá và nước xịn để có một ly cà phê máy (espresso hay americano) ngon và chuẩn mực. Về sau thì đa dạng hoá hạt, cách thức pha (không dùng máy espresso kiểu Ý)… như vậy họ mở rộng để có thể đạt được cà phê ở mức của Starbucks Reserve Roastery. Tuy nhiên sự mở rộng đó sẽ làm cho việc đảm bảo chất lượng trở nên khó khăn, rất khó khăn…
Anh em thấy mình vẫn đi các quán cafe mình thích và trong đó có Starbucks. Starbucks Reserve Bar lâu lâu mình cũng qua nhưng ở đó nhiều em gái, cháu gái nhờ gữ đồ thấy phiền quá và đông qua nên mình không thích.
Mình nghĩ anh em muốn làm cà phê máy ngon ở VN chỉ nên dừng ở mức Starbucks Reserve Bar và duy trì nó.
Khóa học Machine Learning cơ bản- Khoa học dữ liệu - AI 
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế
Topics: Công nghệ mới
