- Cá diếc hoa mình dẹp thân cao, lưng gồ lên, đầu
to, mõm nhọn, mình được bao bọc bởi các vảy tròn nhỏ, phía trước có gai
cứng, mình màu xanh vàng, bụng màu trắng xám. Cá diếc hoa dồi dào dinh
dưỡng, chứa 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. Vì cá diếc hoa không
có xương giữa các cơ nên là thức ăn albumin cao, mỡ thấp đối với người
làm việc trí óc.
Dinh dưỡng của cá diếc hoa:
- Cá diếc hoa nhiều thịt mềm mịn, tươi ngon, giàu
dinh dưỡng, ít xương, dồi dào chất béo, canxi, photpho, sắt. Cá diếc hoa
có công dụng bổ hư lao, kiện tỳ vị, tăng sức khỏe, trị trĩ ra máu, bổ
khí huyết, dưỡng tỳ vị. Đặc biệt cá diếc hoa còn thích hợp cho người
thiếu máu sau thời kỳ lao mạch bạch huyết, thể chất hư nhược.
- Thịt và mật cá diếc hoa có giá trị làm thuốc có
thể bổ sung dinh dưỡng, ích tỳ kiện vị. Các diếc hoa rất có ích trong
việc bổ sung protein cho cơ thể, cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho sự
hình thành các kháng thể và quá trình chỉnh sửa phục hồi cũng như sự
tăng trưởng của lông, tóc và xương.
- Ăn thịt và ruột của cá diếc hoa có thể tăng khả
năng miễn dịch của cơ thể, nâng cao khả năng đề kháng bệnh, bổ sung chất
dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, có lợi trong việc phòng ngừa và trị
bệnh ung thư.
- Mật cá diếc hoa đắng, hàn, không độc, hấp chung
với rượu trắng ( rượu có nồng độ tương đối thấp ), ăn nóng có thể làm
cho xương mắc trong cổ họng hoặc trọng bụng lâu ngày trôi ra ngoài theo
nước bọt.
Cá diếc hoa bổ cho người làm việc trí óc
- Hàm lượng protein trong cá diếc hoa rất dồi dào. Đối với người làm việc trí óc , việc tăng hàm lượng protein trong thức ăn có thể tăng thêm tác dụng hưng phấn và khống chế vỏ não, hơn nữa hợp chất axit amonia tron protein còn có thể tiêu trừ độc tính của anomnia sinh ra khi tế bào não trao đổi chất, tác dụng bảo vệ não.Lưu ý của chuyên gia dinh dưỡng
- Người bình thường đều có thể ăn được, đặc biệt thích hợp với người làm việc trí óc, người già, trẻ em và người tỳ vị hư nhược.
- Cá diếc hoa là thức ăn chính trị bệnh hư lao, người thấp khớp, người khạc ra máu.
- Người suy thận không được ăn.
- Hen suyển không được ăn nếu thêm gừng hành vào thì rất nguy hiểm.
