Biến đổi khí hậu có thể khiến nguyên liệu làm bia trở nên khan hiếm hơn

Biến đổi khí hậu hay nhiệt độ trái đất tăng lên sẽ làm chúng ta thiếu bia để uống, đó là kết luận của một nghiên cứu mới được đưa lên trên tạp chí Nature Plants. Mặc dù hiện tại ngành công nghiệp bia rượu mới chỉ chiếm khoảng 17% lượng lúa mạch được trồng trên toàn cầu nhưng rất có thể trong tương lại khi nhiệt độ trái đất tăng dẫn đến sản lượng lúa mạch sụt giảm mạnh thì lúc đó không phải lúc nào chúng ta muốn là ra quán làmm 1 quại bia ngay được .

Nói về nhiệt độ trái đất tăng lên thì chắc có rất nhiều thứ để nói, ta có thể điểm qua một vài thông tin dựa theo như các số liệu hiện có của NASA như sau:
- Lượng carbon dioxide hiện có trong không khí đang ở mức cao nhất trong vòng 650.000 năm trở lại đây
- Trong 18 năm ghi nhận nhiệt độ nóng nhất trong lịch sử thì...17 năm là trong thế kỉ 21 (gần như năm nào cũng đạt giải nóng nhất rồi năm sau lại nóng hơn
- Lượng băng ở 2 cực giảm đến 12.8%/thập kỷ, vào năm 2012 lượng băng sụt giảm đạt mức kỉ lục từ trước đến giờ
- Có đến 413 Giga tấn băng bị mất đi hàng năm
- Hàng năm lượng nước biển tăng 3.2mm, tính ra trong vòng 100 năm trở lại đây nước biển đã tăng 178mm
...
Mình lụm được vài cái ảnh trong NASA share luôn ra đây cho mọi người xem dễ dàng hơn

Lượng CO2 năm 2002


Lượng CO2 năm 2016


Nhiệt độ trái đất năm 1917


Nhiệt độ trái đất năm 2017


Lượng băng tại cực trái đất năm 1979


Lượng băng tại cực trái đất năm 2018​

Quay trở lại vấn đề bia bọt, chính vì các thứ ở trên dẫn đến các dự đoán về việc sụt giảm sản lượng lương thực, ở đây là lúa mạch, sẽ dẫn đến giá cả mặt hàng này tăng cao và làm giảm mức tiêu thụ trên phạm vi toàn cầu. Tất nhiên không phải là quá cao để những người bình thường không thể uống được bia nữa, nhưng theo đồng tác giả của nghiên cứu Steven Davis của đại học California thì sẽ có hàng trăm triệu người trên khắp thế giới sẽ không thể uống bia được nữa.

Cũng như trong nghiên cứu này có thể các vùng trồng lúa mạch lớn nhất trên thế giới sẽ bị giảm diện tích từ 3% đến 17%, dẫn đến giá thành làm bia sẽ tăng gấp đôi và tương ứng sẽ giảm lượng tiêu thụ xuống từ 4% đến 16%. Ở các nước phát triển với các loại thuế áp lên đồ uống có cồn rất cao thì rất có thể chịu chung số phần với Ireland, nước nằm trong nghiên cứu, đó là người ta sẽ phải trả nhiều hơn đến 20$ cho 1 pack 6 chai bia.

Với Việt Nam hiện tại chưa có nghiên cứu dạng này , nếu là bạn thì bạn có nghĩ biến đổi khí hậu sẽ làm giảm lượng bia chúng ta sản xuất hàng năm không?

Tham khảo NASA, Arstechnica
Ảnh Africarising
​