Nên ăn hoa quả trước hay sau khi dùng bữa?

hoa quả sau khi dùng bữa như một món ăn tráng miệng, hay như một đồ ăn vặt. Nhưng thời gian gần đây, có nhiều thông tin cho rằng, nên ăn hoa quả trước khi dùng bữa sẽ có lợi cho sức khỏe hơn. Nhiều ý kiến còn cho rằng, ăn hoa quả sau khi dùng bữa không tốt cho sức khỏe. Vậy chúng ta hãy thử cùng tìm hiểu xem, nên ăn hoa quả khi nào nhé!

Chỉ nên ăn hoa quả khi đói? Vì có ý kiến cho rằng, nếu như ăn khi no, trái cây sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa như vậy thức ăn sẽ bị lưu trong dạ dày lâu hơn, làm cho thức ăn bị lên men và hỏng trong dạ dày, không tốt cho cơ thể. Nhiều người cũng cho rằng, ăn hoa quả trong hay sau bữa ăn sẽ làm kích thích dạ dày, tạo nên các triệu chứng như đầy hơi, khó chịu…

Đúng là chất xơ (fiber) trong hoa quả sẽ làm quá trình tiêu hóa chậm hơn, thức ăn sẽ lưu trong dạ dày lâu hơn bình thường chỉ khoảng hơn 1 tiếng đồng hồ mà thôi. Khoảng thời gian này không đủ để làm hỏng thức ăn hay gây nên những triệu chứng khó chịu gì. Thức ăn vào dạ dày sẽ bị tiêu hóa bằng cả cơ học (dạ dày co bóp) và hóa học (các loại a xít, men tiêu hóa…). Độ pH thấp trong dạ dày sẽ tiêu diệt rất nhiều các loại vi khuẩn, vì vậy mà rất khó có khả năng thức ăn bị lên men trong dạ dày.

Chất xơ trong hoa quả làm thức ăn lưu trong dạ dày lâu hơn nhưng không ảnh hưởng gì đến quá trình tiêu hóa hay gây ảnh hưởng đến sức khỏe​

Chính vì vậy mà thức ăn lưu trong dạ dày lâu hơn 1 tiếng đồng hồ sẽ không ảnh hưởng gì đến quá trình tiêu hóa hay gây nên các triệu chứng khó chịu.

Cũng không có bằng chứng nào cho thấy, việc ăn hoa quả trong hay sau bữa ăn làm cho mọi người bị đi ngoài, khó chịu, ậm ạch…

Ngoài ra, thức ăn lưu trong dạ dày lâu hơn còn giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn, giúp ích trong việc giảm cân.

Như vậy ăn hoa quả trước, trong hay sau bữa ăn đều tốt, tùy theo ý thích của các bạn mà không phải lo lắng gì.

Tham khảo Heathline
Ảnh eventsi​