Tôi muốn bồi bổ cho cha mẹ ở nhà. Xin bác sĩ tư vấn cách chọn sản phẩm dinh dưỡng cho người lớn tuổi phù hợp với nhu cầu cơ thể. (Mỹ, 37 tuổi)
Trả lời:
Nhu cầu dinh dưỡng của người cao tuổi khác với người trẻ. Họ cần giảm nhu cầu năng lượng, giảm đường, muối, thức ăn gây toan (chứa nhiều phốt pho, lưu huỳnh...)., nên ăn đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất. Thức ăn cần chế biến giản dị, không cầu kỳ, tránh các món xào rán nhiều dầu mỡ gây khó tiêu, phải nấu nhừ mềm để dễ tiêu hóa, chia khẩu phần làm nhiều bữa nhỏ, tránh ăn no vào buổi tối....
Sữa là một thức uống (thực phẩm) tốt cho người lớn tuổi, chứa nhiều protein chất lượng cao, canxi dễ hấp thu, không gây béo phì bởi lượng calo thấp... Song không nên chọn sữa chứa nhiều acid béo no và cholesterol, ít sắt, có đường lactose khó tiêu hóa. Bạn nên chọn cho cha mẹ sữa dành riêng cho người cao tuổi, chẳng hạn như Vinamilk Sure Prevent.
Phó giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Trần Đình Toán
Trung tâm Dinh dưỡng Vinamilk
Trả lời:
Nhu cầu dinh dưỡng của người cao tuổi khác với người trẻ. Họ cần giảm nhu cầu năng lượng, giảm đường, muối, thức ăn gây toan (chứa nhiều phốt pho, lưu huỳnh...)., nên ăn đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất. Thức ăn cần chế biến giản dị, không cầu kỳ, tránh các món xào rán nhiều dầu mỡ gây khó tiêu, phải nấu nhừ mềm để dễ tiêu hóa, chia khẩu phần làm nhiều bữa nhỏ, tránh ăn no vào buổi tối....
Sữa là một thức uống (thực phẩm) tốt cho người lớn tuổi, chứa nhiều protein chất lượng cao, canxi dễ hấp thu, không gây béo phì bởi lượng calo thấp... Song không nên chọn sữa chứa nhiều acid béo no và cholesterol, ít sắt, có đường lactose khó tiêu hóa. Bạn nên chọn cho cha mẹ sữa dành riêng cho người cao tuổi, chẳng hạn như Vinamilk Sure Prevent.
Phó giáo sư, Tiến sĩ, bác sĩ Trần Đình Toán
Trung tâm Dinh dưỡng Vinamilk
Topics: Sức khỏe
