Bữa sáng có thật là bữa ăn “quan trọng nhất trong ngày”?

nghiên cứu mới của các nhà khoa học tại Monash University tại Melbourne, Úc đã chứng minh được một điều, bữa sáng không phải bữa ăn quan trọng nhất trong ngày như nhiều bài viết trước đây trên mạng internet cũng như báo chí đăng tải. Trước đây những bài viết liên quan đến chuyện ăn kiêng đều kêu gọi những người thừa cân đang muốn tìm lại vóc dáng thon thả hơn không bỏ bữa sáng, nếu không sẽ khiến cơ thể trao đổi chất mạnh hơn và khiến việc giảm cân trở nên khó khăn hơn.

​

Trích nguyên văn 1 bài viết mình tìm được về vấn đề này: "Buổi sáng không ăn, nên buổi trưa và buổi tối bạn phải ăn nhiều hơn để có đủ năng lượng. Trong khi hoạt động vào buổi chiều và tối không nhiều, thức ăn sẽ không kịp tiêu hóa hết, khiến cho nhiệt lượng trong cơ thể bạn ngày một tăng, lượng mỡ tích tụ lại ngày càng nhiều. Kết cục bạn sẽ mắc bệnh béo phì."

Nhưng rồi, hóa ra, bí ẩn "bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất một ngày" lại liên quan đến những công ty bán ngũ cốc ăn sáng, lừa người ta để bán hàng.

​

Không ít cuộc nghiên cứu đã cố gắng tìm ra mối tương quan giữa bữa sáng và tốc độ tăng cân của con người, và cuộc nghiên cứu của đại học Monash là một trong số đó. Họ theo dõi số liệu của 13 cuộc thử nghiệm tại Mỹ và Anh trong vòng 28 năm qua về tác động của bữa sáng lên cơ thể người. Không như nhiều luồng thông tin, bỏ bữa sáng hoàn toàn không khiến cho con người cảm thấy đói hơn và ăn nhiều hơn vào bữa trưa và bữa tối. Thậm chí những người bỏ bữa sáng còn có cân nặng thấp hơn so với những người ăn sáng đều đặn.

Nói như vậy không có nghĩa mình muốn cổ súy cho việc bỏ bữa sáng. Nếu có điều kiện và đã thành thói quen, anh em hãy cứ ăn sáng để có đủ năng lượng làm việc. Nghiên cứu này chỉ đơn thuần dẹp bỏ những hoài nghi về việc giảm cân có nên ăn sáng nhiều và ăn ít hơn vào bữa trưa và tối hay không mà thôi.

Tham khảo SlashGear​