Trứng là loại thực phẩm bị “hiểu nhầm” nhiều nhất trên thế giới. Người ta cho rằng chúng có quá nhiều chotesterol và không tốt cho những người mắc bệnh về tim mạch.
Tuy nhiên, mọi thứ đều có nhiều mặt. Chẳng hạn việc ăn lòng trắng trứng đem lại vô số lợi ích bởi nó giúp bổ sung nhiều loại chất dinh dưỡng tốt sức khỏe.
Một cuộc tranh luận nổ ra về việc liệu Lòng trắng trứng
có thật sự tốt hay không. Một vài người tin rằng tất cả dưỡng chất có
trong trứng chỉ tập trung ở lòng đỏ. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn
chính xác. Trong lòng trắng trứng vẫn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng.
Nếu chỉ ăn lòng trắng trứng, bạn cần phải ăn với số lượng nhiều hơn. Ví
dụ, bạn có thể ăn 3 đến 4 phần lòng trắng thay vì ăn trọn vẹn 2 quả
trứng. Bằng cách này, bạn sẽ hấp thụ được toàn bộ dưỡng chất của toàn bộ
quả trứng mà không lo nạp quá nhiều cholesterol và chất béo.
Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của lòng trắng trứng mà bạn cần biết.
Rất nhiều protein
Lòng trắng rất giàu albumin, một loại protein của huyết thanh được xem
như nguồn protein tuyệt vời. Nếu muốn có cơ bắp mà vẫn giữ được sự săn
chắc, bạn nên ăn lòng trắng nhiều hơn.
Không chứa cholesterol
Khác với lòng đỏ, lòng trắng trứng không chứa cholesterol nên bạn vẫn
vừa có được trái tim khỏe mạnh lại vừa được thưởng thức món ăn giàu
protein này.
Bữa sáng ít calorie
Phần màu trắng của trứng không chứa nhiều axit béo nên rất ít calorie. Đây là lựa chọn tốt nhất cho một bữa sáng
Chứa nhiều canxi tốt cho phụ nữ
Lợi ích từ lòng trắng trứng đối với phụ nữ là nó có chứa một lượng
canxi lớn. Phụ nữ cần nhiều canxi để giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa
bện xương xốp.
Chứa nhiều kẽm tốt cho sức khỏe sinh sản của nam giới
Kẽm là yếu tố chủ yếu để sản xuất hoocmon nội tiết nam. Đó là lý do vì sao nam giới nên ăn nhiều lòng trắng trứng
Chứa selenium ngăn ngừa ung thư
Selenium có trong albumin, giúp bảo vệ cơ thể khỏi căn bệnh ung thư. Nó
đặc biệt hiệu quả trong việc chống lại ung thư tuyến tiền liệt, một căn
bệnh ảnh hưởng đến nam giới.
Chứa vitamin B12 giúp cho hệ thần kinh khỏe mạnh
Vitamin B12 rất cần thiết để duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Loại
vitamin này không thể tìm thấy trong những thực phẩm chay. Vì vậy, lòng
trắng trứng là nguồn cung cấp vitamin B12 tốt nhất cho bạn.
Chứa choline giúp ngủ ngon
Trong trứng có chứa một lượng choline đáng kể. Nghiên cứu cho thấy
choline giúp điều hòa giấc ngủ, rất tốt cho người mắc bệnh mất ngủ.
Chứa sắt tốt cho việc sản xuất máu
Ít người biết được rằng lòng đỏ trứng có chứa nhiều chất sắt, rất cần để sản xuất những tế bào máu.
Cân bằng kali natri
Phần màu trắng của trứng có chứa kali và natri, giúp duy trì sự cân
bằng chất lỏng trong cơ thể. Nếu sự cân bằng này biến mất, cơ thể sẽ gặp
tình trạng giữ nước.
Chứa khoáng chất
Lòng trắng có chứa khoáng chất như magiê và phốt pho, rất cần để cải thiện thị lực và cải tạo da.
