[Bạn có biết] Lượng đường trong chuối là bao nhiêu?

trái cây vì lí do trong đó chứa đường, nhưng thật ra đường trong trái cây tốt hơn nhiều so với đường mà bạn dùng trong nấu ăn hay thêm vào đồ uống, vì đường trong trái cây đi kèm với nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.

Trong 100g chuối:

• Chứa khoảng 89 calo và 12,23g đường.
• Cung cấp khoảng 2,6g chất xơ giúp giảm cholesterol, phòng tránh mắc bệnh về tim mạch, chống táo bón,...
• Có khoảng 358mg kali giúp điều hoà huyết áp, tăng cường khả năng hoạt động của não bộ,... một ngày bạn cần từ 3500-4700 mg kali.
• Cũng cung cấp khoảng 8,7mg vitamin C tốt cho hệ miễn dịch, một ngày phụ nữ cần khoảng 75mg vitamin C, còn đối với nam giới là 80mg.

Trái cây càng chín thì lượng đường càng nhiều, vì thế chuối chưa chín sẽ cung cấp ít đường hơn chuối chín, nhưng lại giàu tinh bột hơn, nhất là thành phần kháng tinh bột (resistant starch), tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa tiểu đường, giúp giảm cân, tốt cho tiêu hóa, làm cho bạn cảm thấy no hơn,... Những công dụng trên là nhờ lượng kháng tinh bột trong chuối xanh, kháng tinh bột này là một carbohydrate lên men ở ruột già và không được tiêu hóa ở ruột non, khi kháng tinh bột lên men nó là nguồn thức ăn cho các lợi khuẩn trong ruột.

Tham khảo USDA, foodnetwork​