Nghe có vẻ hơi kì lạ và có phần ghê ghê khi nghĩ đến cảnh tưởng ăn thức ăn từ… lông gà. Thế nhưng đây là ý tưởng của một chàng trai Thái lan Sorawut Kittibanthorn, đang theo học tại đại học London, khi đang tìm kiếm một loại chất thải mới để tái chế và cậu bỗng nghĩ đến hàng triệu tấn lông gà bị bỏ đi mỗi năm. Giờ đây khi đã trở về quê nhà, chàng trai 30 tuổi đang bắt đầu tìm kiếm các nguồn tài trợ để nghiên cứu và hiện thực hoá ý tưởng của mình.
Sorawut đang tìm cách để chuyển đổi các thành phần dinh dưỡng trong lông gà thành dạng bột có thể dùng để chế biến thành những món ăn ngon miệng giàu protein. Theo Sorawut chia sẻ: "Thực tế lông gà chứa rất nhiều protein và nếu chúng ta có thể tận dụng được nguồn nguyên liệu này, biết đâu nó sẽ trở nên phổ biến. Đồng nghĩa với việc hàng triệu tấn lông gà đáng lẽ bị bỏ đi nay đã được tái sử dụng lại một cách triệt để, tránh lãng phí và tiết kiệm hơn."
Sorawut khi đang theo học Thạc sĩ chuyên ngành vật liệu tương lai ở London đã nảy ra ý tưởng này khi phát hiện có khoảng 2,3 triệu tấn lông gà bị vứt bỏ ở Châu Á, và con số này thậm chí còn nhiều hơn 30% ở khu vực Châu Á. Hiện ý tưởng này vẫn cần thêm nghiên cứu và phát triển để ra sản phẩm cuối cùng. Tuy nhiên, một số món thử nghiệm mà anh đã chế biến chẳng hạn như thịt gà viên và bít tết gà đã nhận được nhiều phản hồi tích cực.
Theo Cholrapee Asvinvichit - một blogger ẩm thực nhận xét: "Tôi cảm nhận được kết cấu thịt rất phức tạp và dày dặn. Đó là một hương vị tôi không thể tưởng tượng được lông gà có thể làm được như thế, rất đáng để thử."
Theo giáo sư khoa học thực phẩm tại Đại học Kasesart, ông Hathairat Rimkeeree cũng đã rất ngạc nhiên và thích thú với thành phẩm của Sorawut và nghĩ rằng đây rất có tiềm năng để trở thành nguồn thực phẩm thay thế trong tương lai.
Thời gian gần đây thực phẩm chay dần trở nên phổ biến hơn khi số lượng người chuyển sang chế độ ăn chay hoặc thuần chay ngày càng nhiều. Lý do rất có thể là do xu hướng lo lắng về rủi ro sức khoẻ khi ăn thịt, hay do tình yêu với môi trường và động vật trước tình trạng chăn nuôi được mở rộng hiện nay. Tuy nhiên, Sorawut cũng lưu ý rằng thức ăn từ lông gà không phải là thực phẩm chay, nhưng dù thế nào đi nữa, Sorawut cũng mong rằng những món ăn này sẽ được xem là một bữa ăn nhân đạo.
Theo Reuters
Sorawut đang tìm cách để chuyển đổi các thành phần dinh dưỡng trong lông gà thành dạng bột có thể dùng để chế biến thành những món ăn ngon miệng giàu protein. Theo Sorawut chia sẻ: "Thực tế lông gà chứa rất nhiều protein và nếu chúng ta có thể tận dụng được nguồn nguyên liệu này, biết đâu nó sẽ trở nên phổ biến. Đồng nghĩa với việc hàng triệu tấn lông gà đáng lẽ bị bỏ đi nay đã được tái sử dụng lại một cách triệt để, tránh lãng phí và tiết kiệm hơn."
Sorawut khi đang theo học Thạc sĩ chuyên ngành vật liệu tương lai ở London đã nảy ra ý tưởng này khi phát hiện có khoảng 2,3 triệu tấn lông gà bị vứt bỏ ở Châu Á, và con số này thậm chí còn nhiều hơn 30% ở khu vực Châu Á. Hiện ý tưởng này vẫn cần thêm nghiên cứu và phát triển để ra sản phẩm cuối cùng. Tuy nhiên, một số món thử nghiệm mà anh đã chế biến chẳng hạn như thịt gà viên và bít tết gà đã nhận được nhiều phản hồi tích cực.
Theo Cholrapee Asvinvichit - một blogger ẩm thực nhận xét: "Tôi cảm nhận được kết cấu thịt rất phức tạp và dày dặn. Đó là một hương vị tôi không thể tưởng tượng được lông gà có thể làm được như thế, rất đáng để thử."
Theo giáo sư khoa học thực phẩm tại Đại học Kasesart, ông Hathairat Rimkeeree cũng đã rất ngạc nhiên và thích thú với thành phẩm của Sorawut và nghĩ rằng đây rất có tiềm năng để trở thành nguồn thực phẩm thay thế trong tương lai.
Thời gian gần đây thực phẩm chay dần trở nên phổ biến hơn khi số lượng người chuyển sang chế độ ăn chay hoặc thuần chay ngày càng nhiều. Lý do rất có thể là do xu hướng lo lắng về rủi ro sức khoẻ khi ăn thịt, hay do tình yêu với môi trường và động vật trước tình trạng chăn nuôi được mở rộng hiện nay. Tuy nhiên, Sorawut cũng lưu ý rằng thức ăn từ lông gà không phải là thực phẩm chay, nhưng dù thế nào đi nữa, Sorawut cũng mong rằng những món ăn này sẽ được xem là một bữa ăn nhân đạo.
Theo Reuters
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế
Topics: Công nghệ mới
