Chỉ với sự pha trộn giữa bột mì, men, muối và nước đơn giản cũng đã biến chiếc bánh mì baguette trở thành biểu tượng ẩm thực nước Pháp được nhiều thực khách trên thế giới yêu thích. Theo một thông tin mới cho biết năm nay chiếc bánh mì này sẽ ứng cử để lọt vào danh sách di sản văn hoá thế giới do UNESCO công nhận.
Các thợ làm bánh cho biết việc người dân đến các tiệm bánh địa phương mua những chiếc bánh mì thủ công từ lâu đã là một phần trong cuộc sống hàng ngày và là nét văn hoá đẹp ở nơi đây. Thế nhưng khi mà công nghệ dần tác động nhiều đến cuộc sống của con người như ngày này thì vị thế của bánh mì baguette bị mất đi ngay chính quên hương, thay vào đó là những chiếc bánh mì đông lạnh được sản xuất hàng loạt xuất hiện trên các kệ siêu thị. Chính điều đó đã thúc đẩy liên đoàn các người thợ làm bánh tại Pháp nộp đơn xin ứng cử vào danh sách di sản văn hoá phi vật thể của Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hoá Liên Hiệp Quốc.
Hai ứng cử viên khác cạnh tranh cùng ổ bánh mì baguette lần lượt là rượu vang Biou d'Arbois của vùng Jura và mái nhà từ kẽm ở Paris. Liên đoàn những người thợ làm bánh tại Pháp cho rằng danh hiệu này sẽ giúp khẳng định quyền sở hữu với chiếc bánh mì baguette khỏi những kẻ mạo danh trên thế giới.
Được biết có khoảng 6 triệu ổ bánh mì baguette được bán ra mỗi ngày ở Pháp. Tuy nhiên theo như chủ tịch liên đoàn những người thợ làm bánh - Dominique Anract cho biết thói quen này đã dần bị mai một và đe doạ khi các siêu thị ngày càng mở rộng khiến khoảng 30.000 tiệm bánh đã đóng cửa từ những năm 1950. Vì thế việc được UNESCO công nhận sẽ góp phần an ủi và khuyến khích các thế hệ sau tiếp tục theo đuổi con đường này.
Một nghị định vào năm 1993 của chính phủ Pháp đã quy định rằng ổ bánh mì baguette truyền thống chỉ được làm từ 4 thành phần cổ điển và không thêm gì khác. Bên cạnh đó quá trình lên men của bột nên kéo dài từ 15 - 20 giờ ở nhiệt độ từ 4-6 độ C.
Danh sách di sản phi vật thể của UNESCO như một chứng chỉ công nhận và bảo tồn các di sản như truyền thống truyền miệng, nghệ thuật biểu diễn, các phong tục tốt đẹp, nghi lễ và cả những phương pháp thủ công truyền thống. Chẳng hạn như phương pháp làm bánh mì phẳng của Kazakhstan, nghề nấu bia thủ công ở Bỉ, hay nghệ thuật làm bánh pizza của người Naples ở Ý cũng đã được công nhận.
Theo CNN
Các thợ làm bánh cho biết việc người dân đến các tiệm bánh địa phương mua những chiếc bánh mì thủ công từ lâu đã là một phần trong cuộc sống hàng ngày và là nét văn hoá đẹp ở nơi đây. Thế nhưng khi mà công nghệ dần tác động nhiều đến cuộc sống của con người như ngày này thì vị thế của bánh mì baguette bị mất đi ngay chính quên hương, thay vào đó là những chiếc bánh mì đông lạnh được sản xuất hàng loạt xuất hiện trên các kệ siêu thị. Chính điều đó đã thúc đẩy liên đoàn các người thợ làm bánh tại Pháp nộp đơn xin ứng cử vào danh sách di sản văn hoá phi vật thể của Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hoá Liên Hiệp Quốc.
Hai ứng cử viên khác cạnh tranh cùng ổ bánh mì baguette lần lượt là rượu vang Biou d'Arbois của vùng Jura và mái nhà từ kẽm ở Paris. Liên đoàn những người thợ làm bánh tại Pháp cho rằng danh hiệu này sẽ giúp khẳng định quyền sở hữu với chiếc bánh mì baguette khỏi những kẻ mạo danh trên thế giới.
Được biết có khoảng 6 triệu ổ bánh mì baguette được bán ra mỗi ngày ở Pháp. Tuy nhiên theo như chủ tịch liên đoàn những người thợ làm bánh - Dominique Anract cho biết thói quen này đã dần bị mai một và đe doạ khi các siêu thị ngày càng mở rộng khiến khoảng 30.000 tiệm bánh đã đóng cửa từ những năm 1950. Vì thế việc được UNESCO công nhận sẽ góp phần an ủi và khuyến khích các thế hệ sau tiếp tục theo đuổi con đường này.
Một nghị định vào năm 1993 của chính phủ Pháp đã quy định rằng ổ bánh mì baguette truyền thống chỉ được làm từ 4 thành phần cổ điển và không thêm gì khác. Bên cạnh đó quá trình lên men của bột nên kéo dài từ 15 - 20 giờ ở nhiệt độ từ 4-6 độ C.
Danh sách di sản phi vật thể của UNESCO như một chứng chỉ công nhận và bảo tồn các di sản như truyền thống truyền miệng, nghệ thuật biểu diễn, các phong tục tốt đẹp, nghi lễ và cả những phương pháp thủ công truyền thống. Chẳng hạn như phương pháp làm bánh mì phẳng của Kazakhstan, nghề nấu bia thủ công ở Bỉ, hay nghệ thuật làm bánh pizza của người Naples ở Ý cũng đã được công nhận.
Theo CNN
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế
Topics: Công nghệ mới
