Chào các bác!
Rảnh rỗi nên gõ vài dòng chia sẽ với các bác về hành trình đi tìm ly cafe Espresso khá gian nan của mình.
Trước hết mình tự nhận là mình rất ghiền cafe, nếu hôm nào không được uống cafe thì mình sẽ luôn có cảm giác "thiếu thiếu gì đó" hoặc là "còn việc gì đó chưa làm". Tuy vậy thì mình lại không hiểu gì về cafe, ngoại trừ việc mình rất thích cafe pha máy (Espresso).
Các bác cũng biết là mùa dịch này thì hàng quán ở Sài Gòn đều đóng cửa nên việc tìm cho mình 1 ly cafe để "hoàn thành công việc mỗi ngày" là bất khả thi. Suy đi tính lại vài hôm thì mình quyết định là sẽ mua trả góp 1 em máy pha, và sau khi cân nhắc thì em máy mình chọn rước về là Gemilai CRM 3605, và hành trình bước vào con đường tà đạo, à không - cà đạo, bắt nguồn từ đây.
Sau khi order hỏa tốc con máy trong 30 phút thì mình… không có cafe để pha. Mình đã suy nghĩ đơn giản là thôi có máy pha rồi thì mình sẽ mua cà phê xay bán sẵn.
Rảnh rỗi nên gõ vài dòng chia sẽ với các bác về hành trình đi tìm ly cafe Espresso khá gian nan của mình.
Trước hết mình tự nhận là mình rất ghiền cafe, nếu hôm nào không được uống cafe thì mình sẽ luôn có cảm giác "thiếu thiếu gì đó" hoặc là "còn việc gì đó chưa làm". Tuy vậy thì mình lại không hiểu gì về cafe, ngoại trừ việc mình rất thích cafe pha máy (Espresso).
Các bác cũng biết là mùa dịch này thì hàng quán ở Sài Gòn đều đóng cửa nên việc tìm cho mình 1 ly cafe để "hoàn thành công việc mỗi ngày" là bất khả thi. Suy đi tính lại vài hôm thì mình quyết định là sẽ mua trả góp 1 em máy pha, và sau khi cân nhắc thì em máy mình chọn rước về là Gemilai CRM 3605, và hành trình bước vào con đường tà đạo, à không - cà đạo, bắt nguồn từ đây.
Sau khi order hỏa tốc con máy trong 30 phút thì mình… không có cafe để pha. Mình đã suy nghĩ đơn giản là thôi có máy pha rồi thì mình sẽ mua cà phê xay bán sẵn.
Quảng cáo
Nghĩ là làm, mình lại order hỏa tốc tiếp 1 bịch cafe bột "xay cho máy pha cafe". Tuy nhiên sau tất cả, khi mình hớn hở đếm 3…2…1 để chạm được ly cafe sau mấy tháng mong chờ thì… máy cho ra ly cafe loãng như nước dảo.
Thất vọng, mình liên hệ lại chỗ bán máy và họ bảo rằng do cafe được xay quá thô!
À tưởng gì, thế là mình lại tức tốc order 1 gói cafe xay sẵn khác, không quên dặn "xay thật mịn để pha máy".
Kết quả còn tệ hơn gói cafe đầu tiên.
Hạt cafe xay thô và không đồng đều
Bên bán máy sau đó mới hướng dẫn mình test lại áp suất của máy pha bằng cách đặt miếng cao su tròn (đi theo máy) vào filter rồi cho pha như bình thường (tức là làm cho filter bị bịt kín hoàn toàn nước không thể chảy qua được. Kết quả test cho thấy máy lên được 15bar bình thường, trong khi đó áp suất vừa đủ cho 1 ly Espresso chỉ tầm 9bar.
Không thể pha được ly cafe như ý, mình lao vào các hội nhóm cafe tìm hiểu, mọi con đường cuối cùng đều dẫn đến một cái… máy xay hoặc cối xay cầm tay.
Quảng cáo
Mình phải uống cafe loãng trong lúc đợi tìm hiểu nguyên nhân
Với kinh phí không nhiều, mình quyết định mua 1 em cối xay cầm tay của 1Zpresso, model Jx-pro.
Mình đã suy nghĩ nếu cùng 1 tầm tiền, giữa 1 con máy điện to hầm hố với đủ thứ linh kiện và 1 con cối xay tay gia công cơ khí chính xác, thì chất lượng hoàn thiện của con máy cầm tay sẽ được chú trọng hơn.
Phải đợi thêm khoảng 3 ngày để chiếc cối này được ship từ Hà Nội vào, mình cũng đồng thời order thêm vài bịch cafe hạt để "tới công chuyện" luôn. Nhưng… ơ kìa…!
Phá mất gần ½ bịch cafe nửa kg mà đồng hồ áp suất vẫn không lên - mặc dù mình đã được đơn vị bán hàng gọi điện hướng dẫn.
Mình phải mò mẫm nhấc từng nấc một của chiếc cối xay, và đâu đó đến lần thứ 10 thất bại thì mình đã thành công, 1 ly Espresso với lớp Crema vàng óng, sánh mịn đầy quyến rũ:
Quảng cáo
Mình đã tìm ra nguyên nhân, là do đơn vị bán hàng, khi tư vấn cho mình xay Espresso họ đã nhìn vào cái bảng này:
Và họ đã tưởng nhầm rằng thông số như trong hình là "Sau khi điều chỉnh cối xay theo chiều kim đồng hồ về đến mức vừa chặt tay thì xoay lại ngược theo chiều kim đồng hồ 1 vòng và 12-16 click (nấc).
Tuy nhiên họ đã nhầm, thực tế phải là như thế này (mình mượn comment của 1 thím bên Voz):
Sau đó còn phải tùy thuộc vào loại cafe mà gia giảm thêm 1 chút.
Cuối cùng, mọi vấn đề đã được giải quyết xong, mình quay sang suy nghĩ: Con máy này theo công bố xay dc 30-50 ly/ngày, cứ cho tối thiểu là 20 ly/ngày thì cũng quá dư thừa đối với mình. Và thế là mình thiết kế tem nhãn, hỏa tốc mua ly, túi và dụng cụ pha chế về rao bán trên group chợ chung cư mình:
Hiện tại thì mình đã hoàn toàn làm chủ được con máy và cối xay, đồng thời cũng đã triển khai bán được 2 ngày, túc tắc 1 ngày 10-20 ly và đều nhận được lời phản hồi tốt. Có lẽ một phần cũng là do đã quá lâu rồi nhiều người không được uống cafe 😃
Kết quả của hành trình đi tìm ly Espresso từ suy nghĩ ban đầu chỉ cần cái máy pha là đủ 😃
Trên đây là hành trình đi tìm ly cafe đích thực của mình. Trong tương lai thì mình dự kiến sẽ mua thêm 1 em ấm Brikka để dùng chung với em JX-Pro khi đi dã ngoại, cắm trại. Cảm ơn các bác đã đọc bài!
CHUYÊN MỤC NGHỆ THUẬT LÀM GIÀU BỀN VỮNG
Khóa học Machine Learning cơ bản- Khoa học dữ liệu - AI 
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế
Topics: Công nghệ mới
