Trong nhiều thập kỷ, người dân Nhật Bản đang dần có sự thay đổi thói quen ăn uống, họ ăn ít cơm với cá hơn, mà chuyển qua những món như bánh mì, thịt, dầu ăn,… Làm tăng thêm sự lo lắng cho chính phủ nước này về việc phụ thuộc nhiều hơn vào nhập khẩu lương thực.
Tỷ lệ tự cung thực phẩm tính theo Calorie của nước này đã giảm xuống 37% vào năm 2020 từ mức 73% vào năm 1965, đây là mức thấp nhất trong số các nền kinh tế lớn. Theo Toshiyuki Ito, cựu phó đô đốc của Lực lượng Phòng vệ Hàng hải Nhật Bản, cho biết việc chính phủ quá tập trung vào hiệu quả nền kinh tế, tốc độ tăng trưởng và lạm phát mà quên mất ngành nông nghiệp đang dần khiến đất nước trở nên tổn thương hơn bao giờ hết.
Chịu tác động từ giá cả ngũ cốc trên toàn cầu tăng mạnh, tình trạng thiếu phân bón và lạm phát nhiên liệu, đồng Yên Nhật sụt giá đã ảnh hưởng lớn đến người dân nước này. Theo giáo sư kinh tế tại Đại học Tokyo, để đảm bảo an ninh quốc gia, Nhật Bản cần tăng lượng gạo và lúa mì "Nếu không có thức ăn thì không thể chiến đấu."
Tỷ lệ tự cung thực phẩm tính theo Calorie của nước này đã giảm xuống 37% vào năm 2020 từ mức 73% vào năm 1965, đây là mức thấp nhất trong số các nền kinh tế lớn. Theo Toshiyuki Ito, cựu phó đô đốc của Lực lượng Phòng vệ Hàng hải Nhật Bản, cho biết việc chính phủ quá tập trung vào hiệu quả nền kinh tế, tốc độ tăng trưởng và lạm phát mà quên mất ngành nông nghiệp đang dần khiến đất nước trở nên tổn thương hơn bao giờ hết.
Chịu tác động từ giá cả ngũ cốc trên toàn cầu tăng mạnh, tình trạng thiếu phân bón và lạm phát nhiên liệu, đồng Yên Nhật sụt giá đã ảnh hưởng lớn đến người dân nước này. Theo giáo sư kinh tế tại Đại học Tokyo, để đảm bảo an ninh quốc gia, Nhật Bản cần tăng lượng gạo và lúa mì "Nếu không có thức ăn thì không thể chiến đấu."
Lý do người Nhật thay đổi chế độ ăn uống
Quảng cáo
Người Nhật chuyển đổi chế độ ăn chủ yếu từ gạo sang các loại thực phẩm khác là vì thu nhập bình quân đầu người cao hơn. Sự mở rộng thương mại toàn cầu dẫn đến nhiều loại thực phẩm được nhập khẩu hơn, đồng thời cách quảng bá du lịch và truyền hình đã khuyến khích thói quen ăn uống đa dạng hơn.
Bên cạnh đó, số lượng phụ nữ đi làm và người độc thân tăng cũng dẫn đến sự thay đổi trong lối sống và xu hướng dùng thức ăn nhanh tăng. Trên thực tế, Nhật Bản là quốc gia có lượng cửa hàng McDonald's lớn thứ 3 thế giới, chỉ sau Mỹ và Trung Quốc.
Ngoài ra, xu hướng tránh nạp nhiều carbohydrate vì lý do sức khoẻ cũng dần nhiều hơn. Tình trạng dân số già cũng đồng nghĩa nhiều người ít thèm ăn hơn. Nhiều người trẻ cho rằng việc nấu cơm đúng cách quá mất thời gian và họ thường chuyển sang lựa chọn bánh mì nướng, sữa chua hơn là cơm, súp miso với cá nướng.
Theo số liệu chính thức của chính phủ Nhật, mức tiêu thụ thuỷ sản tính theo bình quân đầu người đã giảm xuống dưới 25kg/năm, so với 40kg vào 2 thập kỷ trước. Họ cũng có xu hướng lựa chọn các loại thuỷ sản nhập khẩu nhiều chất béo như cá thu và cá hồi từ Na Uy và Chile.
Một yếu tố khác dẫn đến sự sụt giảm tỷ lệ tự cung tự cấp còn nằm ở việc Nhật Bản gần như phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn ngũ cốc nhập khẩu để làm thức ăn gia súc. Điều đó nghĩa là hầu hết thịt bò nuôi trong nước không được tính là tự cung tự cấp.
Sản lượng gạo sụt giảm
Tiêu thụ nguồn lương thực truyền thống - gạo đã giảm đi trong nhiều thập kỷ. Trong khi tỷ lệ lúa mì được sản xuất trong nước đã giảm đi 1 nửa trong 5 thập kỷ qua xuống còn 13%. Hầu hết tất cả lúa mì tiêu thụ ở Nhật đều được nhập khẩu từ Mỹ, Canada và Úc.
Quảng cáo
Dân số nông dân ở Nhật Bản đang già đi và ngày càng ít người trẻ chịu theo nghề làm nông. Cùng với đó là những người nông dân cũng dần làm bán thời gian, họ có 1 công việc khác và không thể đảm bảo cho vụ mùa. Nhật Bản vốn thường hoạt động theo chuẩn "2 mùa", tức là nông dân sẽ trồng và thu hoạch lúa mì (tháng 5-10) trước khi mùa lũ và trồng lúa (tháng 11 đến tháng 4) vào cuối năm. Tuy nhiên, giờ đây khi có 1 công việc khác để trang trại cuộc sống, nông dân không có thời gian cho cả 2 vụ, cánh đồng lúa về cơ bản không được dùng tối đa năng suất.
Itsuo Kenmochi là một nông dân trồng lúa thế hệ thứ 3 ở Niigata cho biết bản thân anh đang phải vật lộn kiếm sống với công việc ngoài trang trại, bởi chi phí sản xuất thì tăng mà giá gạo lại không theo kịp. "Tôi đang làm việc này vì tôi có ruộng lúa. Nếu không, tôi đã bỏ cuộc."
Trên thực tế, các quan chức chính phủ đang cố gắng khuyến khích người dân tiêu thụ nhiều gạo hơn. Loại gạo ở Nhật chủ yếu là loại hạt trong, ngắn được gọi là Japonica, được trồng trong nước. Theo tính toán, chỉ cần mọi người ăn thêm 1 lượng nhỏ mỗi bữa thì tỷ lệ tự cung lương thực cũng sẽ tăng thêm 1%.
Chính phủ Nhật cũng đang cố gắng giúp đỡ người dân bằng cách chuyển hướng sản xuất lúa gạo cho thực phẩm sang những nhu cầu khác như sản xuất bột. Thế nhưng, nhu cầu về gạo vẫn ở mức thấp, điều này khiến cho giá gạo tại Nhật giảm hơn 20% trong 10 năm qua, bất chấp sản lượng lúa gạo có đi xuống.
Quảng cáo
CHUYÊN MỤC NGHỆ THUẬT LÀM GIÀU BỀN VỮNG
Khóa học Machine Learning cơ bản- Khoa học dữ liệu - AI 
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế
Topics:
