Theo nghiên cứu từ Trung tâm Xử lý Môi trường Toàn cầu (Úc), một vết xước bề mặt trên lớp phủ Teflon - thường được dùng trên bề mặt chảo/nồi không dính, có thể làm rò rỉ hơn 9.000 hạt vi nhựa có kích thước siêu nhỏ, tăng khả năng ô nhiễm thực phẩm và dẫn đến nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm cho người dùng.
Hầu hết các dụng cụ nấu ăn chống dính (ví dụ như chảo/nồi chống dính) đều có chứa một lượng nhỏ các chất per- và polyfluoroalkyl, gọi tắt là PFAS, và nếu chúng ta tiếp xúc trực tiếp với một số PFAS thì sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý, bao gồm bệnh lý liên quan đến gan, thận mãn tính, cao huyết áp và một số bệnh ung thư khác.
Trước đây, dụng cụ nấu ăn có phủ teflon được sản xuất với một chất hóa học gọi là PFOA (axit perfluorooctanoic), và các nghiên cứu chỉ ra rằng chất này chính là nguyên nhân khiến nhiều người dùng mắc ung thư thận và ung thư tinh hoàn khi hấp thu chất này ở mức độ cao. Các dụng cụ nấu nướng có phủ teflon hiện nay tuy đã được sản xuất với chất PFAS mới hơn, nhưng một trong số các chất đó cũng khiến gây nên các bệnh lý tương tự nếu người dùng tiếp xúc/tiếp thu các chất đó quá nhiều.
Các nhà nghiên cứu ước tính rằng, chỉ một vết nứt nhỏ trên lớp phủ chống dính cũng có thể là nguồn rò rỉ hàng nghìn hạt vi nhựa có chứa chất hóa học độc hại - nhất là ở những gia đình vẫn nấu ăn với các dụng cụ nấu nướng có phủ teflon đã mòn hay trầy xước.
Chảo, nồi tráng gốm (ceramic) được gợi ý sử dụng để thay thế chảo, nồi không dính phủ teflon
Theo đó, nhóm nghiên cứu đã phát triển một thuật toán để đếm số lượng các hạt vi nhựa độc hại có thể rò rỉ từ dụng cụ nấu ăn phủ lớp chống dính teflon. Kết quả ước tính cho thấy, có hàng nghìn đến hàng triệu hạt vi nhựa siêu nhỏ, số lượng nhiều nhất là khoảng 2,3 triệu hạt - có thể bị rò rỉ từ lớp phủ telfon bị xước trong khoảng thời gian nhất định để nấu một bữa ăn.
Chính vì vậy, nhóm nghiên cứu đã đề cập đến việc sử dụng các dụng cụ nấu nướng an toàn hơn, và các loại chảo, nồi... phủ gốm hiện có chính là một trong những lựa chọn tốt hơn so với dụng cụ nấu nướng phủ teflon, hoặc nhắc lại về việc nên lưu ý mức nhiệt sử dụng với các cụng cụ nấu ăn phủ teflon, cũng như các dụng cụ nấu khi dùng với các loại chảo/nồi chống dính... để có thể hạn chế tối đa việc làm trầy xước hay bong tróc lớp phủ teflon, từ đó giảm nguy cơ khiến các chất độc hại có thể rò rỉ và gây ô nhiễm thực phẩm.
Theo Insider
Hầu hết các dụng cụ nấu ăn chống dính (ví dụ như chảo/nồi chống dính) đều có chứa một lượng nhỏ các chất per- và polyfluoroalkyl, gọi tắt là PFAS, và nếu chúng ta tiếp xúc trực tiếp với một số PFAS thì sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh lý, bao gồm bệnh lý liên quan đến gan, thận mãn tính, cao huyết áp và một số bệnh ung thư khác.
Trước đây, dụng cụ nấu ăn có phủ teflon được sản xuất với một chất hóa học gọi là PFOA (axit perfluorooctanoic), và các nghiên cứu chỉ ra rằng chất này chính là nguyên nhân khiến nhiều người dùng mắc ung thư thận và ung thư tinh hoàn khi hấp thu chất này ở mức độ cao. Các dụng cụ nấu nướng có phủ teflon hiện nay tuy đã được sản xuất với chất PFAS mới hơn, nhưng một trong số các chất đó cũng khiến gây nên các bệnh lý tương tự nếu người dùng tiếp xúc/tiếp thu các chất đó quá nhiều.
Các nhà nghiên cứu ước tính rằng, chỉ một vết nứt nhỏ trên lớp phủ chống dính cũng có thể là nguồn rò rỉ hàng nghìn hạt vi nhựa có chứa chất hóa học độc hại - nhất là ở những gia đình vẫn nấu ăn với các dụng cụ nấu nướng có phủ teflon đã mòn hay trầy xước.
Chảo, nồi tráng gốm (ceramic) được gợi ý sử dụng để thay thế chảo, nồi không dính phủ teflon
Theo đó, nhóm nghiên cứu đã phát triển một thuật toán để đếm số lượng các hạt vi nhựa độc hại có thể rò rỉ từ dụng cụ nấu ăn phủ lớp chống dính teflon. Kết quả ước tính cho thấy, có hàng nghìn đến hàng triệu hạt vi nhựa siêu nhỏ, số lượng nhiều nhất là khoảng 2,3 triệu hạt - có thể bị rò rỉ từ lớp phủ telfon bị xước trong khoảng thời gian nhất định để nấu một bữa ăn.
Chính vì vậy, nhóm nghiên cứu đã đề cập đến việc sử dụng các dụng cụ nấu nướng an toàn hơn, và các loại chảo, nồi... phủ gốm hiện có chính là một trong những lựa chọn tốt hơn so với dụng cụ nấu nướng phủ teflon, hoặc nhắc lại về việc nên lưu ý mức nhiệt sử dụng với các cụng cụ nấu ăn phủ teflon, cũng như các dụng cụ nấu khi dùng với các loại chảo/nồi chống dính... để có thể hạn chế tối đa việc làm trầy xước hay bong tróc lớp phủ teflon, từ đó giảm nguy cơ khiến các chất độc hại có thể rò rỉ và gây ô nhiễm thực phẩm.
Theo Insider
CHUYÊN MỤC NGHỆ THUẬT LÀM GIÀU BỀN VỮNG
Khóa học Machine Learning cơ bản- Khoa học dữ liệu - AI 
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế
Topics: Công nghệ mới
