Trong 1 nghiên cứu trên phạm vi toàn cầu với số lượng gần 150 nghìn người tham gia đã chỉ ra điều này. Điều này khá tương phản với những gì nhiều nhà dinh dưỡng học đã chia sẻ và gần như trở thành 1 tiêu chí chung trong những liệu trình ăn uống lành mạnh. Đó là việc ăn thịt đỏ và các sản phẩm từ gia súc sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc ảnh hưởng đến sức khoẻ về lâu về dài. Và để khoẻ mạnh cần hạn chế hoặc loại bỏ những dạng thức ăn kiểu đó.
Nhưng trong nghiên cứu có tên Prospective Urban Rural Epidemiology (Pure), dịch tạm là Dịch tễ học trong thời gian tới tại khu vực thành thị và nông thôn, thì việc ăn uống những sản phẩm thịt đỏ hay từ 100% chất béo đúng và đủ sẽ không làm ai phải chết sớm cả. Theo đó với những người ăn uống đầy đủ và đa dạng các loại thức ăn như rau củ, hoa quả và cá thì có khả năng giảm 30% nguy cơ tử vong trong vòng 10 năm sau đó so với những người ăn uống không đủ chất. Họ còn có thể giảm 18% nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm 19% nguy cơ bị đột quỵ nữa. Nhóm nghiên cứu cho biết vì đây là số liệu lấy từ hơn 20 quốc gia nên nó có độ bao phủ khá đầy đủ. Qua đó việc ăn uống đủ chất hoặc thêm 1 chút sẽ giúp giảm các nguy cơ nói trên.
Cách thức đánh giá đã được nhóm chia sẻ trên tạp chí tim mạch châu Âu với cách tính thang điểm từ 0 đến 1 trong 6 phân khúc khác nhau. Ai có điểm gần 0 nhất thì tương ứng với việc họ có cách ăn uống kém nhất. Kết quả trung bình của khảo sát là ở mức 2.95. Với 20% số người thuộc nhóm có điểm trên 5 thì giảm 30% khả năng tử vong sớm so với nhóm có điểm dưới 1. Một điểm đáng chú ý đó là nhóm có điểm kém nhất, dưới 1, thực ra lại là nhóm có tỷ lệ nạp chất béo bão hoà thấp nhất. Việc giảm thiểu nạp chất béo bão hoà hiện tại đang là cách những chương trình ăn kiêng đang nói đến rất nhiều và nếu như theo nghiên cứu này việc đó hoá ra lại thành có hại nhất. Trong nghiên cứu thực tế cũng cho thấy việc ăn giảm thịt đỏ có thể làm tăng tuổi thọ lên gần 2 năm, tuy nhiên ở đây là giảm, chứ không phải loại bỏ nó ra khỏi thực đơn của mình.
Theo nghiên cứu thì chế độ ăn uống lý tưởng hàng ngày bao gồm 5 loại trái cây hoặc rau củ mỗi ngày. Trong đó gồm 48g các loại đậu, chẳng hạn như đậu Hà Lan hoặc đậu lăng, 28g quả hạch và món cá, khoảng 185g sữa, 55 g thịt đỏ và 22g thịt gia cầm. Cái này rất giống với phương pháp ăn kiêng Địa Trung Hải, Mediterranean diet nếu anh em có nghiên cứu qua mấy khoản ăn kiêng này.
Chính vì vậy nên những khuyến cáo cần giảm đồ ăn từ sữa hay thịt đỏ xuống mức tối thiểu sẽ không cần thiết và phù hợp, nhất là khi xét ở mức độ toàn cầu bởi các vùng địa lý và chất lượng cuộc sống mỗi quốc gia sẽ có sự khác biệt. Thế nên việc ăn ở mức độ vừa phải, kiểu như ngày uống 1 cốc sữa hoặc hũ sữa chua hoặc khoảng 85g thịt (cả thịt đỏ lẫn thịt trắng) cũng được, không cần phải cắt triệt để món này. Nhóm nghiên cứu cho rằng thực ra việc mắc các bệnh tim mạch hay tử vong sớm nói chung thực ra không phải do ăn những thứ trên mà là ngược lại, đó là việc không ăn đủ chất hoặc thiếu dinh dưỡng.
Tham khảo Telegraph, AHA
Nhưng trong nghiên cứu có tên Prospective Urban Rural Epidemiology (Pure), dịch tạm là Dịch tễ học trong thời gian tới tại khu vực thành thị và nông thôn, thì việc ăn uống những sản phẩm thịt đỏ hay từ 100% chất béo đúng và đủ sẽ không làm ai phải chết sớm cả. Theo đó với những người ăn uống đầy đủ và đa dạng các loại thức ăn như rau củ, hoa quả và cá thì có khả năng giảm 30% nguy cơ tử vong trong vòng 10 năm sau đó so với những người ăn uống không đủ chất. Họ còn có thể giảm 18% nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm 19% nguy cơ bị đột quỵ nữa. Nhóm nghiên cứu cho biết vì đây là số liệu lấy từ hơn 20 quốc gia nên nó có độ bao phủ khá đầy đủ. Qua đó việc ăn uống đủ chất hoặc thêm 1 chút sẽ giúp giảm các nguy cơ nói trên.
Cách thức đánh giá đã được nhóm chia sẻ trên tạp chí tim mạch châu Âu với cách tính thang điểm từ 0 đến 1 trong 6 phân khúc khác nhau. Ai có điểm gần 0 nhất thì tương ứng với việc họ có cách ăn uống kém nhất. Kết quả trung bình của khảo sát là ở mức 2.95. Với 20% số người thuộc nhóm có điểm trên 5 thì giảm 30% khả năng tử vong sớm so với nhóm có điểm dưới 1. Một điểm đáng chú ý đó là nhóm có điểm kém nhất, dưới 1, thực ra lại là nhóm có tỷ lệ nạp chất béo bão hoà thấp nhất. Việc giảm thiểu nạp chất béo bão hoà hiện tại đang là cách những chương trình ăn kiêng đang nói đến rất nhiều và nếu như theo nghiên cứu này việc đó hoá ra lại thành có hại nhất. Trong nghiên cứu thực tế cũng cho thấy việc ăn giảm thịt đỏ có thể làm tăng tuổi thọ lên gần 2 năm, tuy nhiên ở đây là giảm, chứ không phải loại bỏ nó ra khỏi thực đơn của mình.
Theo nghiên cứu thì chế độ ăn uống lý tưởng hàng ngày bao gồm 5 loại trái cây hoặc rau củ mỗi ngày. Trong đó gồm 48g các loại đậu, chẳng hạn như đậu Hà Lan hoặc đậu lăng, 28g quả hạch và món cá, khoảng 185g sữa, 55 g thịt đỏ và 22g thịt gia cầm. Cái này rất giống với phương pháp ăn kiêng Địa Trung Hải, Mediterranean diet nếu anh em có nghiên cứu qua mấy khoản ăn kiêng này.
Chính vì vậy nên những khuyến cáo cần giảm đồ ăn từ sữa hay thịt đỏ xuống mức tối thiểu sẽ không cần thiết và phù hợp, nhất là khi xét ở mức độ toàn cầu bởi các vùng địa lý và chất lượng cuộc sống mỗi quốc gia sẽ có sự khác biệt. Thế nên việc ăn ở mức độ vừa phải, kiểu như ngày uống 1 cốc sữa hoặc hũ sữa chua hoặc khoảng 85g thịt (cả thịt đỏ lẫn thịt trắng) cũng được, không cần phải cắt triệt để món này. Nhóm nghiên cứu cho rằng thực ra việc mắc các bệnh tim mạch hay tử vong sớm nói chung thực ra không phải do ăn những thứ trên mà là ngược lại, đó là việc không ăn đủ chất hoặc thiếu dinh dưỡng.
Tham khảo Telegraph, AHA
CHUYÊN MỤC NGHỆ THUẬT LÀM GIÀU BỀN VỮNG
Khóa học Machine Learning cơ bản- Khoa học dữ liệu - AI 
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế
Topics: Công nghệ mới
