Công nghệ in 3D đã và đang đi sâu vào cuộc sống con người, từ giải trí, các thiết bị hàng ngày đến nội tạng và mới nhất là thực phẩm. Revo Foods - công ty khởi nghiệp về thực phẩm công nghệ - đã bắt đầu bán những miếng fillet cá hồi chay được in 3D ở 1 vài cửa hàng tại Vienna, Áo. Không dừng lại ở đó, Revo Foods cũng xây dựng cửa hàng trực tuyến riêng, nhận bán và vận chuyển cá hồi chay in 3D cho hầu hết khách hàng ở các quốc gia Châu Âu.
Theo lời của Robin Simsa - CEO Revo Foods - thì hương vị của sản phẩm này gần giống như cá hồi thật, dĩ nhiên là chỉ gần giống thôi, chứ nó không thể nào giống 100% được, dù sao đây cũng là 1 loại thịt thay thế. Ngoài ra, công nghệ in 3D khiến cho miếng fillet cá hồi chay cũng bong ra thành từng lớp như thật. Hiện tại đang có nhiều công ty khởi nghiệp nghiên cứu phát triển nguyên liệu, công nghệ tạo ra thực phẩm thay thế "xanh" hơn, có thể nguồn gốc từ thực vật, hoặc tiến hành nuôi cấy tế bào cá trong phòng thí nghiệm.
Revo Foods nhận được tới 7 triệu USD từ các nhà đầu tư, trong tổng số 400 triệu USD dành cho các startup về hải sản thay thế vài năm gần đây. Để sản xuất được miếng cá 3D cho cảm giác giống thật, máy in của Revo Foods tạo ra các lớp gọi là mycoprotein, làm từ rễ nấm và chất béo thực vật, mô phỏng lại kết cấu của thịt cá hồi thật. Mức giá cho 130 gram (cỡ 4.5 ounce) cá hồi chay in 3D là 7 EUR, theo những bình luận dưới video quảng cáo trên YouTube là mắc hơn cả cá hồi thật. Robin cho biết giá bán về sau sẽ giảm khi Revo Foods có nhiều bước tự động hóa hơn trong quy trình, cũng như sản xuất khối lượng lớn.
Cá nói chung và cá hồi nói riêng được coi là 1 trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất cho con người. Để sản xuất thịt cá thì quy trình cũng ít thải carbon hơn nhiều so với thịt bò, do diện tích đất cần để chăn nuôi gia súc là rất lớn, chúng cũng thải ra nhiều khí methane hơn. Tuy nhiên cách đánh bắt cá bằng lưới hiện tại cũng để lại nhiều hạt vi nhựa trong đại dương, ngoài ra khoảng 1/3 trữ lượng cá toàn cầu đang bị khai thác quá mức, theo UN.
Liệu trong tương lai anh em có ủng hộ ăn các loại thịt thay thế như trên hay không?
Revo Foods
Theo lời của Robin Simsa - CEO Revo Foods - thì hương vị của sản phẩm này gần giống như cá hồi thật, dĩ nhiên là chỉ gần giống thôi, chứ nó không thể nào giống 100% được, dù sao đây cũng là 1 loại thịt thay thế. Ngoài ra, công nghệ in 3D khiến cho miếng fillet cá hồi chay cũng bong ra thành từng lớp như thật. Hiện tại đang có nhiều công ty khởi nghiệp nghiên cứu phát triển nguyên liệu, công nghệ tạo ra thực phẩm thay thế "xanh" hơn, có thể nguồn gốc từ thực vật, hoặc tiến hành nuôi cấy tế bào cá trong phòng thí nghiệm.
Revo Foods nhận được tới 7 triệu USD từ các nhà đầu tư, trong tổng số 400 triệu USD dành cho các startup về hải sản thay thế vài năm gần đây. Để sản xuất được miếng cá 3D cho cảm giác giống thật, máy in của Revo Foods tạo ra các lớp gọi là mycoprotein, làm từ rễ nấm và chất béo thực vật, mô phỏng lại kết cấu của thịt cá hồi thật. Mức giá cho 130 gram (cỡ 4.5 ounce) cá hồi chay in 3D là 7 EUR, theo những bình luận dưới video quảng cáo trên YouTube là mắc hơn cả cá hồi thật. Robin cho biết giá bán về sau sẽ giảm khi Revo Foods có nhiều bước tự động hóa hơn trong quy trình, cũng như sản xuất khối lượng lớn.
Cá nói chung và cá hồi nói riêng được coi là 1 trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất cho con người. Để sản xuất thịt cá thì quy trình cũng ít thải carbon hơn nhiều so với thịt bò, do diện tích đất cần để chăn nuôi gia súc là rất lớn, chúng cũng thải ra nhiều khí methane hơn. Tuy nhiên cách đánh bắt cá bằng lưới hiện tại cũng để lại nhiều hạt vi nhựa trong đại dương, ngoài ra khoảng 1/3 trữ lượng cá toàn cầu đang bị khai thác quá mức, theo UN.
Liệu trong tương lai anh em có ủng hộ ăn các loại thịt thay thế như trên hay không?
Revo Foods
CHUYÊN MỤC NGHỆ THUẬT LÀM GIÀU BỀN VỮNG
Khóa học Machine Learning cơ bản- Khoa học dữ liệu - AI 
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế
Topics: Công nghệ mới
