Các nhà khoa học tại đại học Ohio đã phát triển e-Taste - một hệ thống giúp nâng cao trải nghiệm nhập vai, cho phép người xem tham gia vào "cuộc phiêu lưu ẩm thực ảo", có thể cảm nhận được hương vị của thực phẩm và đồ uống. Nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Science Advances.
Theo đó, thiết bị e-Taste gồm 2 thành phần chính. Đầu tiên là nền tảng cảm biến, hay còn gọi là "lưỡi điện tử", có khả năng thu thập dữ liệu và nhận diện các phân tử như glucose, glutamate và các hóa chất khác đại diện cho năm vị cơ bản: ngọt, mặn, chua, đắng và umami (vị ngọt thịt). Sau khi thu thập dữ liệu, hệ thống sẽ truyền tải không dây thông tin này đến thành phần thứ hai để mô phỏng lại. Tại thành phần thứ hai, máy bơm điện từ nhỏ sẽ đẩy dung dịch chứa năm hóa chất hương vị có thể ăn được qua một lớp gel, đưa chúng vào một thiết bị đặt trong miệng người dùng.
Các hóa chất này bao gồm: glucose (vị ngọt), axit xitric (vị chua), natri clorua (vị mặn), magie clorua (vị đắng) và glutamate (vị umami). Những hóa chất này có thể được trộn lẫn trước khi tiết ra trong miệng người dùng, tái tạo lại các hương vị đặc trưng của từng món ăn.
Theo các nhà nghiên cứu, e-Taste có thể được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như game nhập vai, mua sắm trực tuyến, giáo dục từ xa, quản lý cân nặng, kiểm tra vị giác, phục hồi chức năng thể chất, và nhiều ứng dụng khác. Vì hệ thống này có khả năng phân phối hương vị đến các vùng cụ thể trên lưỡi, nó còn có thể hỗ trợ các bài kiểm tra nhận thức vị giác.
Trong các thử nghiệm, những người tham gia đã có thể phân biệt các nồng độ chua khác nhau trong các dung dịch do e-Taste tạo ra với độ chính xác khoảng 70%. Trong một cuộc thử nghiệm khác, 6 tình nguyện viên đã nếm thử các dung dịch do e-Taste tạo ra, đặc biệt đây là các dung dịch đã được trộn lẫn nhiều hương vị để tạo ra mùi vị đặc trưng của 5 món ăn cụ thể gồm: nước chanh, bánh ngọt, trứng chiên, cà phê và súp. Kết quả cho thấy, các tình nguyện viên có thể nhận diện đúng hương vị của các món ăn này với độ chính xác gần 87%.
Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cho biết rằng hệ thống e-Taste vẫn cần phát triển hơn, vì có những cảm giác mà thiết bị không thể tái tạo, chẳng hạn như vị cay và béo.
Theo Guardian
Theo đó, thiết bị e-Taste gồm 2 thành phần chính. Đầu tiên là nền tảng cảm biến, hay còn gọi là "lưỡi điện tử", có khả năng thu thập dữ liệu và nhận diện các phân tử như glucose, glutamate và các hóa chất khác đại diện cho năm vị cơ bản: ngọt, mặn, chua, đắng và umami (vị ngọt thịt). Sau khi thu thập dữ liệu, hệ thống sẽ truyền tải không dây thông tin này đến thành phần thứ hai để mô phỏng lại. Tại thành phần thứ hai, máy bơm điện từ nhỏ sẽ đẩy dung dịch chứa năm hóa chất hương vị có thể ăn được qua một lớp gel, đưa chúng vào một thiết bị đặt trong miệng người dùng.
Các hóa chất này bao gồm: glucose (vị ngọt), axit xitric (vị chua), natri clorua (vị mặn), magie clorua (vị đắng) và glutamate (vị umami). Những hóa chất này có thể được trộn lẫn trước khi tiết ra trong miệng người dùng, tái tạo lại các hương vị đặc trưng của từng món ăn.
Theo các nhà nghiên cứu, e-Taste có thể được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như game nhập vai, mua sắm trực tuyến, giáo dục từ xa, quản lý cân nặng, kiểm tra vị giác, phục hồi chức năng thể chất, và nhiều ứng dụng khác. Vì hệ thống này có khả năng phân phối hương vị đến các vùng cụ thể trên lưỡi, nó còn có thể hỗ trợ các bài kiểm tra nhận thức vị giác.
Trong các thử nghiệm, những người tham gia đã có thể phân biệt các nồng độ chua khác nhau trong các dung dịch do e-Taste tạo ra với độ chính xác khoảng 70%. Trong một cuộc thử nghiệm khác, 6 tình nguyện viên đã nếm thử các dung dịch do e-Taste tạo ra, đặc biệt đây là các dung dịch đã được trộn lẫn nhiều hương vị để tạo ra mùi vị đặc trưng của 5 món ăn cụ thể gồm: nước chanh, bánh ngọt, trứng chiên, cà phê và súp. Kết quả cho thấy, các tình nguyện viên có thể nhận diện đúng hương vị của các món ăn này với độ chính xác gần 87%.
Tuy nhiên, nhóm nghiên cứu cho biết rằng hệ thống e-Taste vẫn cần phát triển hơn, vì có những cảm giác mà thiết bị không thể tái tạo, chẳng hạn như vị cay và béo.
Theo Guardian
Khóa học Machine Learning cơ bản- Khoa học dữ liệu - AI 
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế
Topics: Công nghệ mới
