Air Protein - công ty khởi nghiệp đứng đầu bởi hai nhà khoa học Lisa Dyson và John Reed đã đưa ra ý tưởng tạo ra thịt từ CO2, biến loại khí thải này trở thành protein có thể ăn được.
Biến đổi khí hậu và ô nhiễm môi trường là vấn đề nan giải trên toàn cầu, một trong những thủ phạm chính gây nên vấn nạn đó là ngành nông nghiệp, đặc biệt là sản xuất thịt tạo ra nhiều khí thải nhất. Với số dân hiện tại trên toàn cầu lượng tiêu thụ thịt là 350 triệu tấn một năm. Nhưng nếu nông nghiệp truyền thống không gây ra vấn đề với môi trường thì chúng ta vẫn còn một mối lo tiềm ẩn khác không thể giải quyết đó là làm thế nào để nuôi sống số dân ước tính 10 tỷ người vào năm 2050.
Để cải hai vấn đề đó, Lisa Dyson và John Reed đã phát triển công nghệ biến đổi khí thải thành protein. Công nghệ này sử dụng những nguồn tài nguyên tối giản và không cần quá nhiều chi phí sản xuất.
CO2 đã được sử dụng trong nước giải khát từ lâu, giờ đây công ty Air Protein sẽ sử dụng loại khí này để lên men tự nhiên. Cách tổng hợp protein của Lisa Dyson và John Reed tương tự như phương pháp làm sữa chua. Cụ thể họ sẽ nuôi cấy lợi khuẩn và tổng hợp CO2, oxy, nitơ, nước cùng các khoáng chất. Tiếp theo là sử dụng năng lượng tái tạo cho quy trình sản xuất probiotic độc quyền. Cuối cùng một loại protein chứa thành phần axit amin tương tự như protein động vật sẽ được tạo ra. Cụ thể, vi khuẩn tự nhiên hấp thụ CO2 và tiết ra hỗn hợp dưỡng chất để tạo thành nguyên liệu chứa 80% protein. Để protein có kết cấu và hương vị giống thịt, công ty sẽ sử dụng các kỹ thuật nấu nướng kết hợp với áp suất và nhiệt độ.
"Khả năng sản xuất là vô tận bởi chúng tôi có thể chế biến bất kỳ loại thịt nào: hải sản, thịt gà, thịt lợn bằng quy trình biến đổi từ không khí của mình", Lisa Dyson cho biết.
Nền móng giúp Lisa Dyson và John Reed thực hiện nghiên cứu chuyển CO2 thành protein là dựa vào một ý tưởng từng được nghiên cứu vào những năm 1960. Các nhà khoa học NASA đã tìm cách cung cấp thực phẩm cho phi hành gia trong không gian bằng cách sử dụng tổ chức vi sinh vật để biến đổi CO2 từ hơi thở của phi hành gia thành thức ăn. Tuy nhiên nó đã trôi vào quên lãng vì kế hoạch ra ngoài không gian đó đã không được thực hiện.
Nghiên cứu biến khí thải thành đồ ăn của Air Protein là ý tưởng một công đôi việc: Vừa giải quyết vấn đề thực phẩm, Vừa giảm biến đổi khí hậu. Thông thường để tạo ra thực phẩm, từ khâu trồng trọt chăn nuôi đến sản xuất mất tới vài tháng tới vài năm để thực hiện. Tuy nhiên với protein nhân tạo, quy trình đó có thể rút ngắn chỉ trong vài giờ.
Không chỉ tạo ra thịt, Dyson hy vọng có thể ứng dụng công nghệ của mình tạo ra các loại sản phẩm khác, chẳng hạn như mỳ ống. Bên cạnh đó công nghệ này cũng tập trung vào việc cung cấp thực phẩm đầy đủ dinh dưỡng cho con người, một protein hoàn chỉnh chứa các vitamin thiết yếu, như vitamin B12 - thứ thường thiếu trong chế độ ăn chay.
NGUỒN
Biến đổi khí hậu và ô nhiễm môi trường là vấn đề nan giải trên toàn cầu, một trong những thủ phạm chính gây nên vấn nạn đó là ngành nông nghiệp, đặc biệt là sản xuất thịt tạo ra nhiều khí thải nhất. Với số dân hiện tại trên toàn cầu lượng tiêu thụ thịt là 350 triệu tấn một năm. Nhưng nếu nông nghiệp truyền thống không gây ra vấn đề với môi trường thì chúng ta vẫn còn một mối lo tiềm ẩn khác không thể giải quyết đó là làm thế nào để nuôi sống số dân ước tính 10 tỷ người vào năm 2050.
Để cải hai vấn đề đó, Lisa Dyson và John Reed đã phát triển công nghệ biến đổi khí thải thành protein. Công nghệ này sử dụng những nguồn tài nguyên tối giản và không cần quá nhiều chi phí sản xuất.
CO2 đã được sử dụng trong nước giải khát từ lâu, giờ đây công ty Air Protein sẽ sử dụng loại khí này để lên men tự nhiên. Cách tổng hợp protein của Lisa Dyson và John Reed tương tự như phương pháp làm sữa chua. Cụ thể họ sẽ nuôi cấy lợi khuẩn và tổng hợp CO2, oxy, nitơ, nước cùng các khoáng chất. Tiếp theo là sử dụng năng lượng tái tạo cho quy trình sản xuất probiotic độc quyền. Cuối cùng một loại protein chứa thành phần axit amin tương tự như protein động vật sẽ được tạo ra. Cụ thể, vi khuẩn tự nhiên hấp thụ CO2 và tiết ra hỗn hợp dưỡng chất để tạo thành nguyên liệu chứa 80% protein. Để protein có kết cấu và hương vị giống thịt, công ty sẽ sử dụng các kỹ thuật nấu nướng kết hợp với áp suất và nhiệt độ.
"Khả năng sản xuất là vô tận bởi chúng tôi có thể chế biến bất kỳ loại thịt nào: hải sản, thịt gà, thịt lợn bằng quy trình biến đổi từ không khí của mình", Lisa Dyson cho biết.
Nền móng giúp Lisa Dyson và John Reed thực hiện nghiên cứu chuyển CO2 thành protein là dựa vào một ý tưởng từng được nghiên cứu vào những năm 1960. Các nhà khoa học NASA đã tìm cách cung cấp thực phẩm cho phi hành gia trong không gian bằng cách sử dụng tổ chức vi sinh vật để biến đổi CO2 từ hơi thở của phi hành gia thành thức ăn. Tuy nhiên nó đã trôi vào quên lãng vì kế hoạch ra ngoài không gian đó đã không được thực hiện.
Nghiên cứu biến khí thải thành đồ ăn của Air Protein là ý tưởng một công đôi việc: Vừa giải quyết vấn đề thực phẩm, Vừa giảm biến đổi khí hậu. Thông thường để tạo ra thực phẩm, từ khâu trồng trọt chăn nuôi đến sản xuất mất tới vài tháng tới vài năm để thực hiện. Tuy nhiên với protein nhân tạo, quy trình đó có thể rút ngắn chỉ trong vài giờ.
Không chỉ tạo ra thịt, Dyson hy vọng có thể ứng dụng công nghệ của mình tạo ra các loại sản phẩm khác, chẳng hạn như mỳ ống. Bên cạnh đó công nghệ này cũng tập trung vào việc cung cấp thực phẩm đầy đủ dinh dưỡng cho con người, một protein hoàn chỉnh chứa các vitamin thiết yếu, như vitamin B12 - thứ thường thiếu trong chế độ ăn chay.
NGUỒN
CHUYÊN MỤC NGHỆ THUẬT LÀM GIÀU BỀN VỮNG
Khóa học Machine Learning cơ bản- Khoa học dữ liệu - AI 
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế
Topics: Công nghệ mới
