Đây là kết quả của nghiên cứu tại trường đại học Minnesota trên 237 nhãn hiệu sữa khác nhau làm từ hạt hạnh nhân, lúa mạch, gạo và đậu nành đang được bày bán tại Mỹ. Theo đó hầu hết những dạng sữa hạt này có tỷ lệ protein và calcium thấp hơn gần 3 lần so với những dạng sữa từ gia súc.
Chi tiết hơn thì chỉ có khoảng 19% số sữa làm từ hạt có các chỉ số về protein ngang bằng hoặc vượt ngưỡng so với sữa bò. Tính ở mức trung bình thì sữa hạt chỉ có 2g protein trong 240ml, còn ở sữa bò con số này là 8g, bất kể ở dạng nguyên bản, giảm béo hay tách béo. Với nhóm có khả năng ngang bằng hoặc vượt hơn thì thường là nhóm sữa làm từ hạt đậu nành mà thôi. Tất nhiên việc bổ sung protein vẫn có thể có được thông qua thịt, các dạng hạt hoặc dạng đậu.
Cũng trong nghiên cứu này có khoảng 69% dạng sữa hạt có tăng cường thêm calcium và vitamin D trong sản phẩm để đạt được mức tương tự sữa bò. Tuy nhiên với những nhãn sữa kiểu thuần chất không tăng cường thì tỷ lệ không thể bằng sữa bò tự nhiên được. Chính vì vậy trong các thực đơn ăn kiêng việc thay thế sữa bò theo dạng 1-1 mà không chú ý dạng sữa hạt mình uống là gì rất có thể sẽ làm cơ thể thiếu chất protein cần thiết.
Nghiên cứu này được đăng tải trong cuộc họp thường niên của Cộng đồng dinh dưỡng Hoa Kỳ tại Boston, anh em có thể tham khảo thêm thông tin của hội nghị này ở đây nhé.
Tham khảo New Scientist
Chi tiết hơn thì chỉ có khoảng 19% số sữa làm từ hạt có các chỉ số về protein ngang bằng hoặc vượt ngưỡng so với sữa bò. Tính ở mức trung bình thì sữa hạt chỉ có 2g protein trong 240ml, còn ở sữa bò con số này là 8g, bất kể ở dạng nguyên bản, giảm béo hay tách béo. Với nhóm có khả năng ngang bằng hoặc vượt hơn thì thường là nhóm sữa làm từ hạt đậu nành mà thôi. Tất nhiên việc bổ sung protein vẫn có thể có được thông qua thịt, các dạng hạt hoặc dạng đậu.
Cũng trong nghiên cứu này có khoảng 69% dạng sữa hạt có tăng cường thêm calcium và vitamin D trong sản phẩm để đạt được mức tương tự sữa bò. Tuy nhiên với những nhãn sữa kiểu thuần chất không tăng cường thì tỷ lệ không thể bằng sữa bò tự nhiên được. Chính vì vậy trong các thực đơn ăn kiêng việc thay thế sữa bò theo dạng 1-1 mà không chú ý dạng sữa hạt mình uống là gì rất có thể sẽ làm cơ thể thiếu chất protein cần thiết.
Nghiên cứu này được đăng tải trong cuộc họp thường niên của Cộng đồng dinh dưỡng Hoa Kỳ tại Boston, anh em có thể tham khảo thêm thông tin của hội nghị này ở đây nhé.
Tham khảo New Scientist
CHUYÊN MỤC NGHỆ THUẬT LÀM GIÀU BỀN VỮNG
Khóa học Machine Learning cơ bản- Khoa học dữ liệu - AI 
==***==
Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp
==***==
Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
---
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!
Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP 
Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán 
Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay. 
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp 
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu 
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ 
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel 
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao 
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio 
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP 
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍 
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng 
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử 
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công 
==***== Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột 
Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng
KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP
Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp
Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu
Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ
Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel
Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao
Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!
kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio
Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP
HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA
Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍
GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng
Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ
Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình TUYỆT VỜI
Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử
Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học
Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công
==***==
Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com
Nguồn: Tinh Tế
Topics: Công nghệ mới
