Cô bé 10 tuổi nhận chứng chỉ chế biến cá nóc, kỳ thi này thì khó đến thế nào?

Karin Tabira, một bé gái 10 tuổi đang học lớp 5 tại trường tiểu học ở thành phố Lumamoto, phía Tây Nam Nhật Bản đã gây bất ngờ khi trở thành người trẻ tuổi nhất vượt qua kỳ thi cấp phép chế biến cá nóc hổ (torafugu). Đây là kỳ thi vô cùng khó khăn với tỷ lệ đậu là 64.5%, ngay cả những vị đầu bếp giàu kinh nghiệm cũng khó mà vượt qua trong lần đầu tiên.

"Ngay cả những đầu bếp tại nhà hàng chúng tôi cũng chật vật trong việc vượt qua bài kiểm tra. Thật tuyệt vời khi một đứa trẻ 10 tuổi có thể thi đậu ngay lần đầu tiên" - Chủ trại nuôi cá nóc, nơi Tabira tham gia khoá đào tạo nhận xét.



Tìm hiểu một chút về cá nóc, loài cá này có khả năng tự vệ độc đáo. Khi cảm thấy đe doạ, nó sẽ phình to cơ thể ra như một quả bóng với đầy gai để kẻ săn mồi không thể tấn công. Bên cạnh cơ chế căng phồng, mọi người còn biết đến cá nóc có chất độc tetrodotoxin khắp cơ thể. Độc tố này rất mạnh, lượng độc trong 1 con cá thôi cũng đủ giết chết 30 người trưởng thành. Và càng đáng sợ hơn khi hiện nay vẫn chưa có thuốc nào giải được. Dù vậy, thịt cá nóc lại được đánh giá cực kỳ cao bởi hương vị thơm ngon và chỉ được phục vụ tại các nhà hàng sang trọng bậc nhất ở Nhật Bản.

Đến nay, người ta tìm thấy hơn 120 loài cá nóc trên thế giới, và chỉ có 20 trong đó là được chính phủ Nhật cấp phép để làm thực phẩm. Trong số đó, cá nóc hổ - tora fugu là loài độc nhất và cũng là loài có giá trị cao nhất. Đã có rất nhiều trường hợp khách hàng bị ngộ độc vì ăn phải cá nóc. Vì thế để tránh các sự cố đáng tiếc có thể xảy ra, chính phủ Nhật đã yêu cầu các đầu bếp phải vượt qua bài kiểm tra để được cấp phép hành nghề chế biến món cá này. Để chế biến được cá nóc, người đầu bếp đòi hỏi rất nhiều kỹ năng, kiến thức, cần phải qua đào tạo lâu dài. Nên đây là một loại chứng chỉ rất khó đạt được với các đầu bếp chuyên về sashimi ở Nhật.



Quay trở lại với câu chuyện, Karin Tabira là một trong 60 thí sinh, chủ yếu là các đầu bếp chuyên nghiệp, vượt qua bài kiểm tra trong mùa hè này của tỉnh Yamaguchi. Mặc dù tỉnh Yamaguchi không giới hạn độ tuổi tham gia kỳ thi, nhưng Tabira chỉ có thể chế biến các món ăn từ cá nóc khi có người lớn đã được cấp chứng chỉ đi cùng mà thôi.



Tabira bắt đầu quan tâm đến cuộc thi này khi nghe tin một học sinh lớp 6 ở vùng khác đã vượt qua bài kiểm tra. Thế là Tabira bắt đầu tham gia khoá đào tạo 6 tháng tại Fukunari - một nhà hàng đồng thời là trại chuyên cá nóc có tiếng tại Kumamoto. Sau đó, cô bé đã vượt qua tất cả các bài kiểm tra học thuật về vệ sinh thực phẩm và bài kiểm tra thực hành lọc phi lê và nhận dạng các bộ phận của cá nóc.

Sau cuộc thi, Karin được mời đến thăm Văn phòng chính quyền tỉnh Kumamoto và phục vụ cho Thống đốc món sashimi cá nóc sống.

Tìm hiểu thêm về chứng chỉ chế biến cá nóc tại Nhật Bản: Để chế biến món ngon kịch độc này, đầu bếp phải có chứng chỉ hành nghề riêng

Theo JapanTimes

Quảng cáo

Khóa học Machine Learning cơ bản- Khoa học dữ liệu - AI

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

==***==

Khoá học Quản trị Chiến lược Dành cho Lãnh đạo Doanh nghiệp

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

==***==

Nơi hội tụ Tinh Hoa Tri Thức - Khơi nguồn Sáng tạo

Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com

Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com

--- 

Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên ZALO!

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khóa học Hacker và Marketing từ A-Z trên Facebook!

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khóa đào tạo Power BI phân tích báo cáo để bán hàng thành công

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Bảo mật và tấn công Website - Hacker mũ trắng

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học ​

KHÓA HỌC LẬP TRÌNH PYTHON TỪ CƠ BẢN ĐẾN CHUYÊN NGHIỆP

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khóa học Lập trình Visual Foxpro 9 - Dành cho nhà quản lý và kế toán

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khóa học hướng dẫn về Moodle chuyên nghiệp và hay

Xây dựng hệ thống đào tạo trực tuyến chuyên nghiệp tốt nhất hiện nay.

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

KHÓA EXCEL CHUYÊN NGHIỆP

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khóa học AutoIt dành cho dân IT và Marketing chuyên nghiệp

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khoá học Word từ cơ bản tới nâng cao, học nhanh, hiểu sâu

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khóa học hướng dẫn sử dụng Powerpoint từ đơn giản đến phức tạp HIỆU QUẢ

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khóa học Thiết kế, quản lý dữ liệu dự án chuyên nghiệp cho doanh nghiệp bằng Bizagi

Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng Power Query trong Excel

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khóa học Lập trình WEB bằng PHP từ cơ bản đến nâng cao

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng TableAU - Chìa khóa thành công!

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khóa học Phân tích dữ liệu sử dụng SPSS - Chìa khóa thành công!

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khóa học "Thiết kế bài giảng điện tử", Video, hoạt hình 

kiếm tiền Youtube bằng phần mềm Camtasia Studio

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

Khóa học HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ VIDEO CLIP CHO DÂN MARKETING CHUYÊN NGHIỆP

​​​​​

HƯỚNG DẪN THIẾT KẾ QUẢNG CÁO VÀ ĐỒ HỌA CHUYÊN NGHIỆP VỚI CANVA

Hãy tham gia khóa học để trở thành người chuyên nghiệp. Tuyệt HAY!😲👍

 KHÓA HỌC VIDEO- XÂY DỰNG PHẦN MỀM QUẢN LÝ BẰNG MICROSOFT ACCESS

GOOGLE SPREADSHEETS phê không tưởng

Khóa hoc lập trình bằng Python tại đây

Hãy tham gia khóa học để biết mọi thứ

Để tham gia tất cả các bài học, Bạn nhấn vào đây 

Khóa học lập trình cho bé MSWLogo

Nhấn vào đây để bắt đầu học

Khóa học Ba, Mẹ và Bé - Cùng bé lập trình  TUYỆT VỜI

Khóa học sử dụng Adobe Presenter-Tạo bài giảng điện tử

Khóa học vẽ tạo giao diện demo cho website

Để thành thạo Wordpress bạn hãy tham gia khóa học 

Tham gia khóa học tại đây

Khóa học sử dụng Edmodo để dạy và học hiện đại để thành công

Nhấn vào đây để bắt đầu khóa học

==***==

Bảo hiểm nhân thọ - Bảo vệ người trụ cột

Cập nhật công nghệ từ Youtube tại link: congnghe.hocviendaotao.com
Tham gia nhóm Facebook
Để tham gia khóa học công nghệ truy cập link: http://thuvien.hocviendaotao.com
Mọi hỗ trợ về công nghệ email: dinhanhtuan68@gmail.com

Nguồn: Tinh Tế

Share !